Jean Galler nació en un entorno de lujosos postres. Le gustaba trabajar en la tienda de los confiteros de la familia fundada por su abuelo en 1930. A los 16 años de edad el chocolate comenzó a inspirarle. Estaba fascinado por este material vivo. Estuvo experimentando y creando. Para desarrollar sus conocimientos y descubrir nuevos sabores, estudió en Basilea (Suiza), y luego con Gaston Lenôtre en París. A los 21 años de edad, fundó su propia empresa. 35 años después, los cimientos de la empresa siguen siendo los mismos: la pasión por el chocolate, el orgullo de la perfección y la creatividad constante. Hoy, Jean Galler y su equipo diseñan y crean todo tipo de bombones, helados, pastelería, barras rellenas de chocolate, así como tabletas de chocolate, lenguas de gato (gatos de dibujos animados moldeados a partir de chocolate), para untar, chocolates tamaño de un bocado y otros productos.

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