Un encuentro entre Oriente y occidente en un artístico interior wabi-sabi. Platos saludables y creativos centrados en el quinto sabor: el umami. El Chef Jan Tournier se atreve con una combinación de espárragos belgas con ponzu, y es capaz de armonizar la anguila ahumada con un acabado de dashi.

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3920 Lommel

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