Mardaga demuestra que la hostelería y la gastronomía tienen más en común de lo que se podría pensar. Esta es la guarida de dos lobeznos: Lenard Palermo y Bo Frei. En el hotel más antiguo de Limburgo, Lenard y Bo condimentan sus recetas de inspiración franco-belga con hortalizas frescas e ingredientes de temporada. Pero a los dos les gusta experimentar con nuevos sabores, por lo que la carta suele incluir guiños a otras cocinas internacionales.

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