Estofat flamenc i patates fregides, gastronomia flandes belgica visit flandes
El Friet Museum o el museu de la patata fregida a Bruges mostra la història de la patata i de la patata fregida.

El museu està instal•lat en un impressionant edifici del S. XIV, i alberga més de 400 objectes antics utilitzats en la manipulació de les patates. Després de la visita es poden degustar les «frietjes» al celler medieval.  www.frietmuseum.be 

Per què diuen "French Fries" a les patates fregides en anglès?

Hi ha diverses explicacions, però només una correcta. La primera és que les patates fregides o "frieten" com en diuen en flamenc, van ser inventades pels francesos, però hi ha proves de la seva existència a Flandes al segle XIX, mentre que no hi ha cap en relació amb França. La segona explicació fa referència a la Primera Guerra Mundial, quan molts americans es trobaven a Bèlgica, prop de la frontera amb França on es van lluitar moltes batalles, i per tant es parlava molt en francès. D'allí "French fries". Però això tampoc és l'explicació correcta. El significat etimològic és el següent: "to french" significa en anglès: "tallar a trossos". Les mongetes verdes encara es diuen "frenched beans". Per tant, el terme "French Fries" és l'abreviatura per a "frenched and fried potatoes". 

Back to top