De Kwizien, Kitchen Rebels, Gastronomia Flandes Bèlgica ©Michael Dehaspe
El restaurant del Palau de Belles Arts de Brussel·les finalment ha obert les seves portes.
El seu xef, David Martin, un dels més influents del moment, compta amb una estrella Michelin pel seu restaurant «La Paix». Després de 10 anys d'espera, la BOZAR BRASSERIE  és més que un restaurant al Mont des Arts. Es tracta de la renovació de tota l'ala Horeca del Palau de Belles Arts, tal i com fou concebuda per Víctor Horta. L'objectiu era clar: redescobrir els espais tal i com eren al 1928, al moment de l'inauguració del Palau, adaptant les sales al gust i normes estètiques d'aquella època. El bon arxiu fotogràfic del Museu va facilitar la feina.Pren nota: la qualitat està assegurada, i els preus, molt assequibles: plat del dia per 13 euros, menú a 23 euros.
bozar.be
Back to top