Tomàquet farcit de quisquillas, Gastronomia Flandes Bèlgica (c)Sofie Coreynen

Les gambes grises, també anomenades "purus" són un marisc únic de Flandes. 

Tomàquet farcit de gambes, Gastronomia Flandes Bèlgica ©Sofie Coreynen
Recent pescats (per pescadors de gambes a cavall), aquest tresor del Mar del Nord s'utilitza en molts plats típics de Flandes, com per exemple el tomate crevette, un tomàquet buidat i farcit de gambes i maionesa, o les molt saboroses croquetes de gambes grises (garnaalkroketten).
Back to top