Kevin Bonanno, Kitchen Rebels, Gastronomia Flandes Bèlgica ©Michael Dehaspe

Kevin Bonanno (32 anys) és un Rebel de la Cuina Flamenca de Zutendaal. El seu restaurant es diu 'Le Cinquième'.

Fets i xifres / Cuina

Plat de Kevin Bonanno, Restaurant Le Cinquième, Kitchen Rebels, Gastronomia Flandes Bèlgica ©Michael Dehaspe

Fets i xifres
Aforament: 55
Valoració Gault&Millau: 14/20

Cuina
La Cuina de Kevin és refinada i equilibrada ja que crea plats frescos i potents amb sabors purs.

Sabors celestials a lo Kevin Bonanno

Kevin Bonanno, Kitchen Rebels, Gastronomia Flandes Bèlgica ©Michael Dehaspe

Plat d’autor
“Has de venir i provar les nostres sardines amb api i créixens. Fresc i gustós!"

Rib-eye
"El millor tall de carn? Rib-eye! Preferiblement de les races Rubia i Aberdeen Angus. Excel•lent!"

Música, mestre
"Una Cuina ha de girar, en sentit literal i figuratiu! La música adequada posa al nostre equip en l’estat d’ànim adequat".

Sole meunière
"Sole meunière, un clàssic i amb raó. L’exemple perfecte de com el senzill també pot ser sublim".

Heroi culinari
Koen Somers, De Kristalijn.

Pràctica

Le Cinquième
Kerkplein 4, 3690 Zutendaal
+32 (0)89 86 46 44
info@lecinquieme.be
www.lecinquieme.be
Facebook

Tancat: dilluns i dimarts
Back to top