Patrick Aubrion hat einen Abschluss als Schokoladehersteller/Konditor der Fachhochschule COOVI in Brüssel. Seine Sporen verdiente er sich an verschiedenen Ausbildungs- und Arbeitsplätzen bei bekannten Chocolatiers und Patissiers wie Fauchon, De Baere und Marcolini. Zwischen 1994 und 2003 nahm er an zahlreichen europäischen Wettbewerben teil und gewann 7 (goldene und silberne) Medaillen. 2010 gründete er sein eigenes Unternehmen: Aubrion Sweets. 2014 eröffnete Patrick Aubrion in Leuven „Antoine“ - eine moderne Geschichte, die die Aromen und Geschmacksrichtungen der süßen Küche vergangener Zeiten miteinander vereint und an die Zeit erinnert, als Trüffel, Éclairs, Mille-feuilles und Torten erfunden wurden. Hier wird die Geschichte großer kulinarischer Meister und kleiner Handwerker erzählt, die die Arbeit der ursprünglichen Erfinder verbesserten und perfektionierten. „Antoine“ bietet Trüffel, feine Konditoreiwaren und andere Leckereien an, die auf traditionelle Weise und mit einem Auge fürs Detail hergestellt sind.

Wo

Tiensestraat 33
3000 Leuven

Kontakt

Tel.+ 32 16 30 97 67

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