Flemish stew ©Kris Jabocs
Flandern ist ein Feinschmecker-Paradies, mit etlichen Michelin besternten Restaurants. Aber gleichzeitig ist Flandern auch besonders bekannt für seine vorzüglichen Waffeln und Pommes Frites.
Belgische Pommes werden oft mit Mayonnaise gegessen oder mit Muscheln oder flämischen Rindereintopf (Stoofvlees) serviert. Chicorée ist ein beliebtes Gemüse ebenso wie Rosenkohl. Meeresfrüchte gibt es reichlich und Forellen werden aus den Flüssen gefischt. Eine populäre Suppe ist Waterzooi, was eher ein Eintopf ist. Und natürlich wird auch Bier bei einer Reihe von Gerichten verwendet.
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