Joel Rammelsberg banner © Michael dehaspe

Joel Rammelsberg (24 Jahre) ist ein Flanders Kitchen Rebel aus Brüssel. Sein Restaurant nennt sich "WY".

Daten & Fakten und Küche

WY ©Michael dehaspe

Fakten & Zahlen
Gault&Millau Bewertung: 13/20
Michelin: 1 Stern
Anzahl der Sitze: 40

Küche
Joel wird durch seine Leidenschaft für regionale Produkte und Bio-Zutaten angetrieben, die er in frische und originelle Gerichte verwandelt.

Joel Rammelsberg Lieblingsplätze

Joel Rammelsberg ©Michael dehaspe

Cantillon Brauerei
Die einzige, verbleibende traditionelle Lambic-Brauerei in Brüssel. Das Geuze und Lambic sind erhaben. Meine Lieblingsprodukte aus der Region!

L’Abbatoir
Die alten Anderlecht Schlachthöfe haben wurden zum trendigen L'Abattoir. Ein schöner Ort, geschäftig die ganze Woche, dank der öffentlichen Märkte und großen Parties. www.abattoir.be

Süße Träume
Hotel Bloom, Koningsstraat 250, 1210 Sint-Joost-Ten-Node, www.hotelbloom.com

Kulinarische Helden
Bart De Pooter, De Pastorale

Praktisches

WY
Bodenbroekstraat 22-24
1000 Brüssel
+32 (0)2 400 42 63
www.wybrussels.be
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Geschlossen: Sonntag

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