Dennis Broeckx - ©Michaël Dehaspe

Dennis Broeckx (31 Jahre alt) ist ein Flanders Kitchen Rebel aus Antwerpen. Sein Restaurant heißt "L'Epicerie du Cirque".

Daten & Fakten und Küche

Dish, L'Epicerie du Cirque - ©Michaël Dehaspe

Fakten & Zahlen
Gault&Millau Bewertung: 15/20 
Michelin: 1 Stern
Anzahl der Sitze: 40

Küche
Interessante Kombinationen und unverwechselbaren Aromen sind das Markenzeichen von Dennis. Er genießt es, Gemüse und Kräuter in reine, ausbalancierte und frische Gerichte zu verwandeln.

Kulinarische auswahl von Dennis Broeckx

Dennis Broeckx - ©Michaël Dehaspe
Das letzte Abendmahl
Der Steinbutt mit Hummer Béarnaise von Ken Verschueren ist himmlisch. Wenn das mein letztes Abendmahl wäre, ich wäre glücklich. www.detuinkamer-broodhuys.be.

Hotspot
In unserem Feinkostgeschäft "Comptoir" finden Sie eine Vielzahl von saisonalen Gerichten und eine herrliche Auswahl von Qualitätsprodukten. Kommen Sie auf jeden Fall, wenn Sie in der Nähe sind!

Klassiker
Meine heiligen Top-Drei: Die Seezunge meiner Großmutter nach Art der Normandie, der Eintopf meiner Mutter (Flämische Karbonade) und die Gemüsetarte meiner Frau.

Regionale Köstlichkeiten
In Antwerpen sind wir wirklich stolz auf unsere "Bolleke" und unsere "Handjes"!

Kulinarischer Held
Vilhjalmur Sigurdarson, Souvenir

Praktisch

L'Epicerie du Cirque
Volkstraat 23, 2000 Antwerpen
T. +32 3 238 05 71
info@lepicerieducirque.be
www.lepicerieducirque.be
Facebook
Instagram: @comptoir27
Geschlossen: Montag und Sonntag

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