Nick Bril

Nick Bril (31 Jahre alt) ist ein Flanders Kitchen Rebel aus Antwerpen. Sein Restaurant nennt sich "The Jane".

Daten & Fakten und Küche

Dish The Jane - ©Michaël Dehaspe

Fakten und Zahlen
Gault&Millau Bewertung: 16/20
Michelin: 2 stern
Anzahl der Sitze: 74

Küche
Nick Bril war über Jahre die rechte Hand von Sergio Herman. Seine Gerichte sind leicht und erfrischend, exotisch und zugänglich, durchdacht und einfach, aber immer äußerst kreativ und überraschend.

Das Wesentliche über Nick Bril

Nick Bril - ©Michaël Dehaspe

Nachteule
Ich bin etwas wie ein Nachtmensch. Als DJ kann ich mich wirklich gehen lassen. Das ist die wahre Freiheit für mich.

Unverwechselbare Produkte
Ich bin von unverwechselbaren Produkten fasziniert. Nehmen wir Bier: Es gibt so viele verschiedene Biersorten in Flandern. Man kann wirklich alles daran setzen die perfekte Kombination für jedes Gericht zu finden.

Mokatine
Diese Antwerpener Süßigkeit mit Kaffeearoma gibt es schon seit 1924. Seit mehr als 90 Jahren hat das Rezept sich nicht verändert. Never change a winning team, (www.roodthooft.be).

Praktisch

The Jane
Paradeplein 1, 2018 Antwerpen
T. +32 3 808 44 65
contact@thejaneantwerp.com
www.thejaneantwerp.com
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Geschlossen: Montag und Sonntag

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