Seppe Nobels - © Michael dehaspe

Seppe Nobels (33 Jahre) ist ein Flanders Kitchen Rebel aus Antwerpen. Sein Restaurant heißt "Graanmarkt 13".

Daten & Fakten und Küche

Dish, Graanmarkt 13 - © Michael dehaspe

Fakten & Zahlen
Gault&Millau Bewertung: 15/20
Michelin: 2 Hauben (Gabel und Löffel)
Anzahl der Sitze: 50

Küche
Ständig wechselnde Menüs mit leichten, erfrischenden Kreationen, in denen Gemüse und Kräuter die Hauptrolle spielen. Die verwendeten Kräuter stammen von seiner privaten Dachterrasse, wo er auch einige Bienenstöcke aufgestellt hat.

Ein, zwei Wörter über Seppe Nobels

Seppe Nobels - © Michael dehaspe

Safran
Belgischer Safran, aus meiner eigenen Provinz, ist meine Entdeckung des Jahres. Was für ein brillantes regionales Produkt! www.belgischesaffraan.be. 

Entspannung 
An einem Sonntag zu Hause mit meiner Frau und meinen zwei Töchtern inder Küche zu experimentieren... und gemeinsam hausgemachte Tapas, Mezze, Antipasti genießen... Glückseligkeit!
 
Theaterbezirk
Die sieben Theater in der Nähe des Graanmarkt machen für mich diesen Bezirk noch besser! Wollen Sie es für sich selbst entdecken? Ich würde Ihnen empfehlen, über Nacht im The Apartment zu bleiben.
 
Frank Fol, Sire Pynnock
Frank Fol hat meinen ewigen Respekt. Er ist der Gründer der Pflanzen-Gastronomie und war schon immer eine große Inspiration für mich! www.degroentekok.be

Süße Träume
Hotel Les Nuits Lange Gasthuisstraat 12, 2000 Antwerpen, www.hotellesnuits.com.

Pracktisch

Graanmarkt 13
Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen
T. +32 3 337 79 91
welcome@graanmarkt13.be
www.graanmarkt13.be
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Twitter: @Graanmarkt13
Instagram: @Graanmarkt13
Geschlossen: Montag und Sonntag

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