Bernard Bonte ©Michaël Dehaspe

Bernard Bonte (35 Jahre) ist ein Flanders Kitchen Rebel aus Brügge. Sein Restaurant heißt "Bonte B".

Daten & Fakten und Küche

BONTE B ©Michaël Dehaspe

Fakten & Zahlen
Gault&Millau Bewertung: 14/20
Michelin: 2 Hauben (Gabel und Löffel)
Anzahl der Sitze: 34

Küche
Trendige, moderne Küche. Der Hauptbestandteil kommt zuerst bei Bontes Gerichten. Er sucht geeignete Inhaltsstoffe, um die richtige Balance zu erzielen. Bonte B bietet eine Vielzahl von Menüs.

Lieblings-Geschmacksrichtungen von Bernard Bonte

Bernard Bonte ©Michaël Dehaspe

Vergessene Schnitte
Auch wenn Rückensteak und Ochsenschwanz nicht das zarteste Fleisch vom Rind ist, so sind diese Stücke voller Geschmack, sodass es ein Vergnügen ist, sie zuzubereiten.

Eisenkraut
Der Duft von Eisenkraut ist ein Hauch frischer Luft in der Küche und bietet ein enormes Potenzial.

Entspannung
Ein hart arbeitendes Team muss auch in der Lage sein, zusammen zu entspannen. Deshalb essen wir regelmäßig zusammen oder gehen nach der Arbeit gemeinsam etwas trinken.

Süße Träume
Hotel blabla, Dweersstraat 24, 8000 Brügge, www.hotelblabla.be

Culinary hero
Geert Van Hecke, De Karmeliet

Praktisches

Bonte B
Dweersstraat 12, 8000 Brügge
+32 (0)50 34 83 43
info@bonteb.be
www.bonteb.be
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Geschlossen: Montag und Sonntag

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