Tim Boury - ©Michaël Dehaspe

Tim Boury (32 Jahre) ist ein Flanders Kitchen Rebel aus Roeselare. Sein Restaurant heißt "Boury".

Daten & Fakten und Küche

Dish, Testaurant Boury - ©Michaël Dehaspe

Zahlen und Fakten
Gault&Millau Bewertung: 17/20
Michelin: 1 Stern
Anzahl der Sitze: 44

Küche
Boury ist bestrebt, ein Gleichgewicht zwischen der klassischen und der innovativen Küche zu finden. Zutaten müssen erkennbar sein und ihren natürlichen Geschmack in leichten und erfrischenden Gerichten behalten.

Unverzichtbar in der Küche von Tim Boury

Tim Boury - ©Michaël Dehaspe

Vom Meer
Geben Sie mir eine Scholle, Rotzunge oder Seezunge und ich bin in meinem Element. Eine reine Zutat, direkt aus dem Meer, frisch auf dem Teller, ist das nicht wunderbar?

Klassiker
Das weckt das Kind in mir: eine dicke Scheibe frisch gebackenes Brot mit frischem Hackfleisch und Gurken.

Unentbehrlich
Ein Pürierstab ist in meiner Küche unverzichtbar. Und natürlich mein exzellentes Team!

ße Träume
Mercure, Kwadestraat 149B, 8800 Roeselare, www.mercureroeselare.be

Kulinarische Helden
Sergio Herman, The Jane und Pure C

Praktisch

Restaurant Boury
Diksmuidsesteenweg 53, 8800 Roeselare
+32 (0)51 62 64 62
info@restaurantboury.be
www.restaurantboury.be
Facebook
Instagram: boury_restaurant
Twitter: @BouryRestaurant
Geschlossen: Montag und Sonntag

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