Guillaume Debaere - ©Michaël Dehaspe

Thomas De Muynck (32 Jahre) ist ein Flanders Kitchen Rebel aus Gent. Sein Restaurant heißt "Karel De Stoute".

Daten & Fakten und Küche

Dish, restaurant Karel De Stoute - ©Michaël Dehaspe

Fakten & Zahlen
Gault&Millau Bewertung: 15/20
Michelin: 1 Hauben (Gabel und Löffel)
Anzahl der Sitze: 24

Küche
De Muynck schafft unverwechselbare Gerichte mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, jeden Tag frisch, mit ausgewogenen Texturen und auffälliger Präsentation. Seine begrenzte Speisekarte garantiert konstante Frische.

Das Wesentliche für Thomas De Muynck

Guillaume Debaere - ©Michaël Dehaspe

Kalbfleisch
De Muynck schafft unverwechselbare Gerichte mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, jeden Tag frisch, mit ausgewogenen Texturen und auffälliger Präsentation. Seine begrenzte Speisekarte garantiert konstante Frische.

Abendmahl
Ein schönes westflämisches Entrecôte, kurz gebraten, mit Sauce Béarnaise und Pommes, Salat, Zwiebeln und einem Hauch von Mayonnaise. Paradiesisch.

Das Wesentliche
Auch mit Zugang zu den teuersten Geräten in meiner Küche, habe ich immer ein Schälmesser und einen Stift zur Hand.

Süße Träume
B&B De Waterzooi, Sint-Veerleplein, 9000 Gent, www.dewaterzooi.be.

Peter Goossens, Hof van Cleve
Peter ist der Pate der belgischen Gastronomie. Was kann ich mehr sagen. www.hofvancleve.com.

Praktischer

Karel De Stoute
Vrouwebroersstraat 2, 9000 Gent
+32 (0)9 224 17 35
restkareldestoute@gmail.com
www.restkareldestoute.be
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Geschlossen: Montags, Samstagmittags und Sonntags

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