Chocolate atelier (c) Westtoer

Von Godiva bis Leonidas, von Côte d'Or bis Neuhaus: Belgien verfügt über eine ganze Palette an Top-Schokoladenmarken, die von den weltbesten Chocolatiers hergestellt werden. Die Region Flandern wird oft als Hauptstadt der Schokolade bezeichnet, v. a. da zwei der größten Schokoladenfabriken rund um den Globus hier angesiedelt sind: Callebaut und Puratos. Durch den einfachen Zugang zu qualitativ hochwertigen Zutaten und die umfangreiche Erfahrung in diesem süßen Handwerk bieten wir Ihnen einige der leckersten Pralinen, die Sie jemals kosten werden.

Erstklassige Schokoladenmarken

Machen Sie sich auf zur kulinarischen Entdeckungsreise in die Welt der Trüffel, Pralinen, Schokoladentafeln und überraschenden Aromen. Bei über 320 Schokoladengeschäften im ganzen Land finden Sie bestimmt etwas, das Ihnen schmeckt!

Seller at Neuhaus Chocolate Store Brussels (c) Pieter Heremans

Belvas

Belvas stellt 100 %-ige Bio- und Fairtrade-Trüffel und -Pralinen her. Belvas ist sowohl für den Geschmack seiner Schokolade als auch für sein soziales Engagement bekannt. Der Schokoladenhersteller hat viele Preise gewonnen – darunter auch den Preis für das ökologischste Mikro-Unternehmen Europas von der Europäischen Kommission.

Bruyerre

Mit den besten Zutaten und den anspruchsvollsten Rezepten, hat Bruyerre eine Reihe von handgemachten Schokoladen kreiert, die berühmt für ihre Füllungen sind, darunter Haselnuss-Praline, Ganache und Gianduja.

Corné Port Royal

Im Jahr 1935 schuf Maurice Corné die „Manon Sucré“, die mittlerweile ein fester Bestandteil des kulturellen Erbes Belgiens ist. Die Manon Sucré ist eine köstliche Praline, die die Geschmeidigkeit von Sahne mit knackigem Nougat und dem Geschmack von frischen Walnüssen verbindet. Heute, mit 80 Jahren Erfahrung, setzt Corné Port-Royal die Tradition der authentischen Rezepte und des Gourmethandwerks fort. Das Team der Kunsthandwerker bereitet täglich Pralinen zu, deren Rezepte schon seit fast hundert Jahren unverändert geblieben sind.

Côte d’Or

Am 24. April 1883 registrierte Charles Neuhaus die Marke Côte d'Or. Eine belgische Ikone war geboren. Die erste Côte d'Or Schokolade wurde aus Kakaobohnen von der Goldküste (jetzt Ghana) hergestellt und mit dem bekannten Elefanten-Logo verziert. Die erste Schokoladentafel wurde 1911 produziert. Seit damals ist aus diesen Schokoriegeln ein Sortiment geworden, das Dutzende von neuen Produkten und Geschmacksrichtungen beinhaltet. Dazu gehören Mignonnette, Bouchée, Chokotoff, Kekstafeln sowie die Markteinführung der Sensations-Reihe im Jahr 1990, einer stark gewürzten Schokolade für Kenner, einschließlich Noir de Noir, Noir Intensiv und Noir Brut. All diese Köstlichkeiten aus Schokolade entstanden durch das Know-how und die Leidenschaft von Côte d'Or für das Produkt Schokolade. Die Gründe für den Erfolg liegen auf der Hand: modernste Handwerkskunst, die Treue zu einem einzigartigen intensiven Geschmack und das Originalrezept (hoher Kakaoanteil und einwandfreie, gleichbleibende Qualität der Bohnen) sowie die ständige Suche nach neuen Ideen mit gleichzeitig erfolgreichen Produktinnovationen. Last but not least: Der Respekt der Mondelēz International-Gruppe vor dem belgischen Know-how hat bewirkt, dass die Qualität der Côte d'Or-Schokoladen weiterhin erhalten bleibt und international bekannt ist.

Daskalidès

Prodromos Daskalidès legte im Jahre 1931 den Grundstein für einen unbestrittenen Ruf in der Welt der Schokoladenherstellung. In diesem Jahr öffnete er seine erste Konditorei in Gent. Bald darauf wuchs die Zahl der Daskalidès-Filialen, die für ihre köstlichen Pralinen bekannt sind. Die nächsten Generationen bauten auf diesem Erfolg auf und schafften es, auch ausländische Märkte mit ihren einzigartigen Aromen und den traditionellen Rezepten zu erobern. Heute setzt Daskalidès unverwechselbare Maßstäbe in der Welt der Schokolade. Ausgezeichnete Qualität, fantastischer Geschmack, originelle Kreationen und moderne Verpackungen unterstreichen den jungen und attraktiven Charakter von Daskalidès.

Jean Galler

Jean Galler wurde quasi in eine luxuriöse Dessert-Welt hineingeboren. Er arbeitete zunächst in der Familien-Konditorei, die sein Großvater 1930 gründete. Im Alter von 16 Jahren wurde er von der Schokolade inspiriert und begann zu experimentieren und Neues zu kreieren. Um sein Wissen zu vergrößern und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, studierte er in Basel (Schweiz) und danach unter Gaston Lenôtre in Paris. Mit 21 Jahren startete er sein eigenes Unternehmen. 35 Jahre später sind die Grundlagen des Unternehmens unverändert geblieben: Leidenschaft für Schokolade, Stolz bei der Vollendung und ständige Kreativität. Heute entwerfen und produzieren Jean Galler und sein Team alle Arten von Pralinen, Speiseeis, Feinbackwaren, gefüllte Schokoladentafeln sowie Schokoladen-Tabletten, Katzenzungen, Brotaufstriche, mundgerechte Schokoladentafeln und viele andere Produkte.

Godiva

Die Geschichte von Godiva handelt von einem Chocolatier, dessen Name in der ganzen Welt zu einem Symbol für Luxus und Prestige geworden ist. Alles fing 1926 in Brüssel an, als Pierre Draps Senior seine ersten Pralinen in der kleinen Werkstatt seines Brüsseler Hauses kreierte. Die Familie entschied sich für den eindrucksvollen Namen „Godiva“, der von der Leidenschaft und Großzügigkeit der Lady Godiva aus der alten englischen Legende inspiriert wurde. Das Geschäft wuchs stetig und ein Fachgeschäft am Brüsseler Grand Place folgte. Godiva ist mittlerweile in über 80 Ländern weltweit präsent und steht als Synonym für Eleganz und Innovation. Die Chef-Chocolatiers von Godiva kombinieren erstaunliche Aromen mit feinen Texturen und nutzen ihr Know-how, um Meisterwerke aus den besten Zutaten zu schaffen.

Leonidas

Großzügigkeit, Frische und „Pralinen für alle“, ist die Philosophie von Leonidas. Seit über hundert Jahren teilt Leonidas mit Genießern weltweit die Generosität herrlicher Pralinen mit einem Sortiment von über 100 verschiedenen Sorten in Geschäften auf der ganzen Welt. Leonidas garantiert die Frische und Qualität seiner Schokolade und stellt sie mit traditionellen Methoden und aus den besten Zutaten her. Nur reine Kakaobutter und 100 % natürliche Zutaten werden für die Umhüllung verwendet. Auch alle weiteren Komponenten werden sorgfältig ausgewählt. Analog zur Philosophie „Pralinen für alle“, kreiert Leonidas zudem originelle Gourmetprodukte unter dem Motto der Zusammengehörigkeit, der Nähe und des Austausches.

Mary

Im Jahr 1919 eröffnete die Schokolade liebende Mary Delluc ein Geschäft in Brüssel, das dazu bestimmt war, die Mary-Chocolaterie zu werden. Mary strebte nach Exzellenz und Qualität; ein Ziel, das zu ihrem Vermächtnis wurde. Marys Hauptanliegen war die besondere Qualität der Rohstoffe und der produzierten Schokolade, aber ihre außergewöhnliche Raffinesse spiegelt sich auch wieder in der Art und Weise, wie sie ihre Produkte präsentierte, von der Pralinenschachtel bis hin zu den Schaufenstern. Bereits 1942 wurde Mary zum ersten Mal mit dem Titel „Zertifizierter Hoflieferant Belgiens“ ausgezeichnet, bevor sie die Auszeichnung erneut in den Jahren 1990 und 1994 erhielt.

Neuhaus

Neuhaus nutzt hochwertige Zutaten und verfügt über 155 Jahre Erfahrung und Handwerkskunst. Luxuriöse Geschenkboxen machen das Schenken und beschenkt werden zum Vergnügen. Als Jean Neuhaus im Jahre 1857 in Brüssel ankam, eröffnete er sein Apothekergeschäft in der renommierten Königinnen-Galerie. Um den Geschmack seiner Medikamente angenehmer zu machen, überzog er sie mit einer Schicht Schokolade. Sein Enkel Jean Neuhaus Jr. erbte seine Leidenschaft für Schokolade. Er hatte die Idee, die Medizin in der Schokolade durch köstliche Füllungen zu ersetzen, und erfand so im Jahr 1912 die erste Praline bzw. gefüllte Schokolade. Ein paar Jahre später erfand seine Frau die Ballotin-Schachtel, eine elegante Verpackung, die Schokolade fortan zu einem Luxus-Geschenk machte. Die Leidenschaft von Jean Neuhaus für Schokolade spiegelt sich heute immer noch stark in der breiten Palette von Neuhaus-Pralinen wider. Jede Praline hat ihre eigene Form, ihren eigenen Geschmack und Namen. Alle Pralinen von Neuhaus werden in den Schokoladenateliers in Brüssel hergestellt.

Planète Chocolat

Ausgehend vom Herzen Brüssels liefern die leidenschaftlichen Chocolatiers von Planète Chocolat ihre handwerklich hochwertige Schokolade in die ganze Welt. Bestellen Sie im Webshop eine große Vielfalt an köstlichen Leckereien wie Pralinen, Schokoladentafeln, Trüffeln, Gayettes und Caraques, die alle in luxuriösen Schachteln versandt werden. Die belgische Schokolade wird mit 100 % purer Kakaobutter hergestellt und ist frei von Gentechnik, Konservierungsmitteln und künstlichen Farbstoffen. Nutzen Sie außerdem einen Workshop bei Planète Chocolat, um Ihre eigene, handwerklich kunstvolle Schokolade herzustellen.

Starbrook Airlines

Im Jahr 1980 übernahm Patrick Gilis das Familienunternehmen „Gilis Fine Food Group“ von seinem Vater. Ein paar Jahre später war der Unternehmer auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, etwas Einzigartigem, mit dem er die Welt erobern könnte. „Starbrook Airlines“, eine imaginäre Fluglinie, wurde 1983 in Zusammenarbeit mit Jaak De Koninck geboren. Starbrook-Schokoladen werden nur unter Verwendung der besten belgischen Schokolade hergestellt, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten. Starbrook Airlines hat sich zudem dem belgischen Schokoladenkodex (Belgian Chocolate Code) unterworfen, der alles außer belgischer Schokolade verbietet. Mit diesem einzigartigen Konzept ist es gelungen, die Welt mit einer perfekten Kombination aus bester Schokolade und erstaunlicher Kunst für sich zu gewinnen. Sie können diese Schokolade an 200 Flughäfen in 80 Ländern finden. Aufbauend auf diesem Erfolg wurde jetzt der erste Flagship-Store „Starbrook Chocolate & Art-Store“ in Antwerpen eröffnet.

Zaabär

Zaabär lädt Schokoladenliebhaber auf eine zauberhafte Reise in das Land der Düfte und Aromen ein. Zaabär bietet aufregende Cremigkeit, exotische Gewürze, Kräuter, verführerische Blumen, verlockende Früchte und verbindet diese mit der reinen Freude einer reichhaltigen, feinen belgischen Schokolade. Seit der Antike waren diese Gaben der Natur Bestandteile für Luxusgüter oder für Medikamente. Zaabär setzt diese Tradition fort. Öffnen Sie die Schachtel, riechen Sie, schmecken Sie und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von ... Zaabär.

Meister der süßen Handwerkskunst

Hinter jeder erstklassigen Schokoladenmarke steht ein Team hochrangiger Chocolatiers. Sie setzen ihr Wissen, ihre Erfahrungen und ihre Handwerkskunst ein, um die feinsten und raffiniertesten Pralinen herzustellen und verwenden nur die besten Produkte: qualitativ hochwertige belgische Schokolade. Dabei scheuen sie keine Innovationen und technologischen Entwicklungen in der Schokoladen-Branche. Das bringt ihnen immer wieder Preise in verschiedenen internationalen Wettbewerben, wie dem Patisserie World Cup, ein.

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Flämische Pralinen sind elegante Geschmacksexplosionen mit feiner Textur

Weltklasse-Chocolatier Herman Van Dender – Van Dender

So wie unsere Bierbrauer hart für den perfekten Geschmack arbeiten, so erfordert auch die Produktion von Schokolade viel Fleiß und Hingabe. Die Herstellung unserer Schokolade und Pralinen erfordert viel mehr, als das, was mit dem bloßen Auge zu erkennen ist. Zu einem Besuch in Flandern gehört deshalb das Verkosten oder das Mitbringen einer Schachtel Pralinen auf jeden Fall dazu.

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