Für eine vergleichsweise kleine Region ist Flandern mit einer großen Anzahl leidenschaftlicher, versierter Köche gesegnet: jeder hat seinen eigenen Stil und eigene Spezialitäten. Wir verfügen über die weltweit größte Dichte an erstklassigen Restaurants und können so gastronomische Handwerkskunst auf höchstem Niveau bieten. Die flandrischen Köche profitieren vom Einfluss und der Inspiration unserer außergewöhnlichen regionalen Produkte, dem überragenden Gemüse und den in jedem Bereich engagierten Erzeugern, die deren Produktion sicherstellen. Charakteristische Pflanzen wie Endivie, Spargel und Hopfensprösslinge, die in ganz Belgien angebaut werden, ermöglichen es unseren Köchen, saisonales Gemüse kreativ einzusetzen. Essen ist ohne Zweifel ein wesentlicher Teil der Geschichte der Region und unserer Identität als Flamen.

Köche der Region, Gastfreundschaft auf Weltniveau

Frische, saisonale Produkte aus dem Garten werden in Gert De Mangeleers und Joachim Boudens Restaurant Hertog Jan direkt in der Küche verarbeitet. Doch es handelt sich hierbei nur um eines der 97 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Flandern. Feine Geschmackskombinationen und regionale Produkte finden Sie auch im Hof van Cleve – einem Restaurant mit drei Michelin-Sternen des großartigen Peter Goossens. Wenn Sie einen Beweis benötigen, dass Essen in Flandern einer Religion gleichkommt, dann genießen Sie eine Mahlzeit in The Jane in Antwerpen, wo Sergio Herman die Speisen auf dem Altar einer umgebauten Kirche zubereitet. In der Zwischenzeit können Sie außerdem die saisonalen Gerichte von Kobe Desramault kosten, die im Chambre Séparée in Gent aus den frischen Lieferungen von Erzeugern und Händlern kreiert werden.

Ein Menü der Möglichkeiten

Doch Feinschmecker können in Flandern auch außerhalb der Sternerestaurants vorzügliche Gerichte finden. Mahlzeiten von fantastischer Qualität kann man überall genießen: von gemütlichen Bistros bis hin zu klassischen Lokalen – überall werden Sie die Leidenschaft unserer Köche erleben!

Eine einzigartige Erfahrung, die sie nirgendwo sonst finden: das ist gehobene Küche!

Küchenchef Gert De Mangeleer – Hertog Jan
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