De Kwizien, Kitchen Rebels, Gastronomía Flandes Bélgica ©Michael Dehaspe
El restaurante del Palacio de Bellas Artes de Bruselas ha abierto sus puertas finalmente.
A la cabeza se encuentra David Martin, uno de los chefs más influyentes del momento, que cuenta con una estrella Michelin por su restaurante «La Paix».
Tras 10 años de espera, la BOZAR BRASSERIE es algo más que un restaurante en el Mont des Arts. Se trata de la renovación de todo el ala Horeca del Palacio de Bellas Artes, tal y como fue concebida por Victor Horta. El objetivo era claro: redescubrir los espacios tal y como estaban en 1928, en el momento de la inauguración del Palacio, adaptando las salas al gusto y normas estéticas de aquella época. El buen archivo fotográfico del Museo facilitó la labor.
Toma nota: la calidad está asegurada, y los precios, muy asequibles: plato del día 13 euros, menú: 23 euros.
bozar.be
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