belgian beer varieties

Conocidas por su intensidad, acidez, complejidad y amargor, las cervezas belgas se elaboran de maneras sorprendentemente diferentes. Por ejemplo, la fermentación espontánea permite que el productor de cerveza utilice el aire frío exterior alrededor del mosto de la cerveza para la fermentación, en lugar de utilizar levaduras. Mientras que las cerezas maceradas son la base de nuestra cerveza agria Kriek Lambic

¿Sabías que tenemos alrededor de 1500 marcas de cerveza y más de 700 perfiles de sabor diferentes? Desde las cervezas trapenses y pils, a la cerveza ale roja flamenca y las geuze, nuestra diversidad de cervezas belgas se presenta en todos los colores, sabores y grados alcohólicos. De fermentación alta y baja, espontánea o mixta, rubias o negras y desde afrutadas hasta agrias; hay para todos los gustos.

Pils

Belgian Beer Weekend (c)Milo profi

Stella Artois, Jupiler, Maes, Primus, Cristal… Las cervezas de baja fermentación o cervezas pils son las más conocidas. Se trata de una cerveza clara de color dorado que puede ser ligera o fuertemente lupulada.

Cerveza de abadía

Abbey beer

Algunas de nuestras cervezas están elaboradas por monjes. Solo las cervezas de abadía hechas por monjes llevan el nombre de cerveza trapense. De hecho, en todo el mundo solo once cervecerías pueden llevar el sello Authentic Trappist Product (ATP). Seis de esas once cervecerías se encuentran en Bélgica, lo que convierte nuestra zona en el hogar espiritual de la cerveza trapense

Las más conocidas son una de color marrón oscuro relativamente dulce (la double o dubbel) y una rubia más ácida y generalmente más fuerte (la triple, o tripel). 

Grimbergen, Leffe, Tongerlo, Westmalle y, por supuesto, Westvleteren. 

¡Salud!

Witbier

Witbier (c)projectNADA

La witbier es una cerveza de trigo turbia, que a menudo no se filtra, con notas de cilantro y corteza de naranja. Prueba, por ejemplo, una Hoegaarden o una St. Bernardus Witbier.

Lambic y geuze

Morte Subite Brussels (c) milo profi

La lambic (Lambiek) es una cerveza de color entre cobre y ámbar elaborada por fermentación espontánea. La geuze (Geuze Boon) se hace mezclando cerveza lambic joven y envejecida.

Cerveza especial

Liefmans(c)Rob Mitchell

Cualquier otro tipo de cerveza se considera una cerveza especial. En términos de sabor, varían enormemente. Contamos con una gran oferta de cervezas especiales dulces, amargas, afrutadas, suaves y fuertes. Piensa en Duvel, Brugse Zot, Kasteelbier, Lucifer…

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