Flandes está repleto de buena gastronomía y las comidas deliciosas de productos frescos son parte de nuestra identidad cultural. Nuestros ingredientes locales únicos como las coles de Bruselas, los espárragos y el camarón gris convierten cada visita en un viaje culinario. Qué mejor campo de pruebas podría existir para los Rebeldes de la cocina flamenca (una selección de los mejores 51 chefs de menos de 35 años con una gran pasión por la gastronomía flamenca).

De la huerta del chef

Estos jóvenes cocineros con talento sirven productos locales de forma purista y sellando Flandes como el destino para los amantes de la buena comida. Aunque muchos de los ingredientes que encontrarás en Flandes pueden conseguirse en cualquier otra parte del mundo, nuestros chefs adquieren los productos de su zona local o, en algunos casos, de sus propios huertos. ¡No hay nada más fresco que eso!

Conocimientos culinarios y técnicas de cocina

Cuando hablamos de los Rebeldes de la cocina flamenca, la innovación y la creatividad son los principales ingredientes en las cocinas de estos chefs. Impulsados por sus conocimientos y habilidades, muchos de estos artistas culinarios son verdaderos genios en su campo, especialmente porque muchos se han formado en las mejores escuelas de cocina de Flandes. Esta formación ha mejorado sus conocimientos sobre el producto, las técnicas de cocina y la disciplina.

En marzo y octubre, estos Rebeldes de la cocina flamenca invitan a jóvenes comensales de entre 18 y 30 años a una experiencia gastronómica inolvidable a un precio rebajado. Tenemos una nueva generación de comidistas en la ciudad. Así que, te retamos. Enamórate.

Vivir bien es una forma de vida para nosotros, en la que el orgullo, la hospitalidad y la cordialidad van de la mano

Chef Dennis Broeckx - L’épicerie du Cirque
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