Cuberdon, Gastronomía Flandes Bélgica ©www.milo-profi.be
El cuberdon, también conocido como neuzeke, tsoepke o Gentse neus debido a su parecido con una nariz, es un dulce típico de Flandes Oriental hecho por Confiserie Geldhof.
Mercado con dulces, Cuberdon, Gastronomía Flandes Bélgica ©Westtoer
El cuberdon hay que comerlo fresco, de lo contrario la cáscara se vuelve demasiado crujiente. Es por eso que el dulce solo se encuentra en Bélgica, y por qué Confiserie Geldhof ha desarrollado una gama de productos con el mismo sabor que los cuberdons, a partir del jarabe de ginebra.
Encontrarás cuberdons en las tiendas de dulces de todo Flandes y Bruselas, pero posiblemente lo más divertido sea comprarlos en los carritos donde estos caramelos con forma de triángulo se apilan cada fin de semana en el Groentenmarkt de Gante.
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