Pain a la Grècque, pan a la griega, Gastronomía Flandes Bélgica ©Pieter Heremans
El origen de este bizcocho dorado se remonta más de dos siglos y a pesar del nombre, no tiene nada que ver con Grecia.
Pain a la Grècque, pan a la griega, Gastronomía Flandes Bélgica ©Pieter Heremans
Viene de los monjes agustinos de una abadía cercana que daban pan a los pobres de Wolvengracht, una calle del centro de Bruselas. Este pan se llamaba “pan de la gracht” o grecht en dialecto. Con el paso de los años, el pan se refinó y pasó a conocerse por su nombre actual.
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