Hop Shoots, Gastronomía Flandes Bélgica ©Toerisme Poperinge
Los brotes de lúpulo están disponibles entre enero y mediados de abril.
Hop Shoots, Gastronomía Flandes Bélgica plato ©Toerisme Poperinge
Debido al corto período de disponibilidad y al trabajo intensivo que conlleva cultivar brotes de lúpulo, estos están considerados como los vegetales más caros del mundo. ¡El primer kilo se vende generalmente en subasta por hasta 999 euros por kilo!
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