Kevin Bonanno, Kitchen Rebels, Gastronomía Flandes Bélgica ©Michael Dehaspe

Kevin Bonanno (32 años) es un Rebelde de la Cocina Flamenca de Zutendaal. Su restaurante se llama 'Le Cinquième'.

Hechos y cifras / Cocina

Plato de Kevin Bonanno, Restaurante Le Cinquième, Kitchen Rebels, Gastronomía Flandes Bélgica ©Michael Dehaspe

Hechos y cifras
Aforo: 55
Valoración Gault&Millau: 14/20

Cocina
La cocina de Kevin es refinada y equilibrada ya que crea platos frescos y potentes con sabores puros.

Sabores celestiales a lo Kevin Bonanno

Kevin Bonanno, Kitchen Rebels, Gastronomía Flandes Bélgica ©Michael Dehaspe

Plato de autor
"Tienes que venir y probar nuestras sardinas con apio y berros. ¡Fresco y sabroso!"

Rib-eye
"¿El mejor corte de carne? ¡Rib-eye! Preferiblemente de las razas Rubia o Aberdeen Angus. ¡Excelente!"

Música, maestro
"Una cocina debe girar, ¡en sentido literal y figurado! La música adecuada pone a nuestro equipo en el estado de ánimo adecuado".

Sole meunière
"Sole meunière, un clásico y con razón. El ejemplo perfecto de cómo lo sencillo también puede ser sublime".

Culinary hero
Koen Somers, De Kristalijn.

Prácticos

Le Cinquième
Kerkplein 4, 3690 Zutendaal
+32 (0)89 86 46 44
info@lecinquieme.be
www.lecinquieme.be
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Cerrado: lunes y martes
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