Le flamand Calixte Veulemans a ouvert les ports d'Aux Armes de Bruxelles en 1921. Le jeune entrepreneur a rapideent créé un restaurant haut de gamme et, grâce à un accord de livraison spéciale, il peut offrir quotidiennement des moules fraîches à sa clientèle.Veulemans fut le premier à introduire la cocotte, ustensile dans lequel sont traditionnellement servies les moules chez nous. L'intérieur d'Aux Armes de Bruxelles est typique des restaurants anciens de Bruxelles. Il est décoré avec des plinthes en chêne et des vitraux anciens. Dans la pièce principale, des serveurs se déplacent avec adresse entre les tables vêtus de tabliers blancs amidonnés pour servir leurs clients tout en respectant la tradition.L'on trouve au menu les plats typiques belges habituels comme le «vol-au-vent» ou la «tomate crevette», ou bien encore la blanquette de veau en casserole.Depuis quelques années les familles Veulemans se sont retirées et «Aux Armes de Bruxelles» est aujourd'hui dirigé par le Groupe Flo, gestionnaire d'environ 22 brasseries, tels que le Boffinger à Paris. Mais même sans la famille Veulemans dans la maison, «Aux Armes de Bruxelles» reste une adresse gastronomique réputée du centre historique, plébiscitée par les habitants de Bruxelles comme autrefois par le chanteur bruxellois Jacques Brel. Nous vous recommandons de goûter la mayonnaise, dans laquelle les belges trempent leurs frites. La mayonnaise est faite maison chez «Aux Armes de Bruxelles» et elle est toute bonnement irrésistible !Horaires d'ouverture : tous les jours de 12h00 à 22h45.

Beenhouwersstraat 13
1000 Bruxelles

Contact

+32 2 511 55 50

Carte locale

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