Geert Vercruysse, pâtissier et chocolatier de Courtrai, déclare qu'il fabrique des pâtisseries et des pralines, mais pas du chocolat. Il préfère laisser cela à des petits producteurs dans les régions traditionnelles de culture du cacao qui produisent du chocolat de haute qualité. Vercruysse utilise du chocolat 100% pur pour créer des pièces exquises, sans remplissage solide ni additifs afin de converser et mettre en valeur les saveurs authentiques des fèves de cacao.

Doorniksewijk 115-117
8500 Courtrai

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+32 (0)56 21 68 81
+32 (0)478 67 08 91

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