Déguster du chocolat belge - Concept Chocolate - 3

Avez-vous déjà rêvé de faire des chocolats vous-même ? C'est vraiment amusant et vous rentrerez à la maison pour surprendre vos amis et votre famille avec les chocolats que vous avez réalisé vous-même.

Boon. L'expérience du chocolat

remplir un moule avec du chocolat @the chocolate workshop ©VISITFLANDERS

Les participants aux ateliers sont accueillis par un café ou un thé. Ils auront des explications sur ces boissons et le chocolat. Puis ils apprendront tout sur le bon « tempérage » du chocolat. Au studio, ils assisteront à une démonstration sur la manière dont ils peuvent utiliser de simples outils pour commencer à travailler avec du chocolat chez eux. À la fin de l'atelier ils peuvent ramener chez eux un petit cadeau. Bien entendu ils gouteront également le chocolat pendant l'atelier.

Où ? The Chocolate Experience - Paardsdemerstraat 13 - 3500 Hasselt - T +32 11 42 21 99 - e-mail. Réservez sur notre site web (uniquement accessible aux groupes).

Choco-Story Bruges

Du chocolat belge - Atelier Choco Story: produire du chocolat

Choco-Story propose un large choix d'ateliers pour les amateurs de chocolat. Les participants visiteront d'abord le musée du chocolat où ils partiront pour un voyage de découverte à travers la riche histoire du chocolat sous toutes ses facettes. Ils apprendront comment est fait le chocolat et pourquoi le chocolat belge est si connu à travers le monde. Ensuite ils en apprendront plus sur la composition des différents types de chocolat et sur le tempérage du chocolat. Puis ils pourront essayer eux-mêmes. Les amateurs de chocolat peuvent choisir parmi de nombreux ateliers. La cerise sur le gâteau c'est que les deux derniers ateliers se terminent par une session de dégustation accompagnée d'un verre de vin. Naturellement les participants peuvent prendre ce qu'ils ont fait chez eux pour faire goûter à leur famille et à leurs amis.

Où ? Choco-Story - Wijnzakstraat 2 - 8000 Bruges - T +32 50 61 22 37 - e-mail. Réservez sur notre site web (uniquement accessible aux groupes).

Les événements de Camelion

Produire du chocolat @the chocolate workschop ©VISITFLANDERS

Le chocolatier accueille les participants avec un verre de Cava - après tout, le chocolat se fête ! Après une brève explication théorique, les participants apprendront à tempérer le chocolat et à faire des mendiants (disques de chocolat parsemés de fruits à coque et de fruits secs), des orangettes (écorces d'orange confites plongées dans le chocolat), des bouchées croquantes, des fruits frais trempés dans du chocolat, des pralines fourrées et de la mousse au chocolat. Ils peuvent goûter leurs création sur place ou les ramener chez eux pour impressionner leur famille et leurs amis.

Où ? Camelion Events - Vaartkom 53 - 3000 Leuven - T +32 474 97 12 54 - e-mail. Réservez sur notre site web (uniquement accessible aux groupes).

Chocola-Tuti

Expérience chocolat - Chocola Tuti Atelier

Pour les amateurs de chocolat qui n'ont pas peur de se salir les mains, Chocola-Tuti propose quatre différents ateliers : l'atelier « classique », l'atelier « truffes » (normal ou mini-atelier) et l'atelier « à la française ». Les participants sont initiés au monde merveilleux des chocolats maison et ils apprennent quelques principes de base. À la fin de l'atelier ils peuvent prendre une boîte de mendiants, ganache, pralines, bouchées croustillantes au chocolat ou truffes qu'ils ont faits eux-mêmes, joliment présentés dans une coque en chocolat faite à la main. Chocola-Tuti propose également des ateliers sur site, en Belgique et à l'étranger. Également disponibles : réalisation de desserts, démonstrations et séminaires.

Où ? Chocola-Tuti - Muntstraat 15 - 3000 Leuven - T +32 477 30 44 38 - e-mail. Réservez sur notre site web (uniquement accessible aux groupes).

Concept Chocolate

Déguster du chocolat belge - Concept Chocolate - 4

Après une visite de l'usine, les participants sont invités à devenir des chocolatiers amateurs, au coude à coude avec nos employés. Ils apprennent à manipuler une poche à douille, à verser le chocolat dans les moules de leur choix et à fourrer les chocolats. Les participants sont en mesure de participer activement et de laisser libre cours à leur imagination. Les amateurs d'accord mets et vins/bière peuvent terminer l'atelier par une dégustation de bière ou de vin. Concept Chocolate propose également des ateliers sur site.

Où ? Concept Chocolate - Distelstraat 19 - 1030 Bruxelles - T +32 2 242 94 66 - e-mail. Réservez sur notre site web (uniquement accessible aux groupes).

Focus Flanders

Du chocolat belge - Focus de la Flandre - Atelier - 2

Les participants se rassemblent dans un bâtiment Art Déco unique près du Kouter. Ce bâtiment constitue la toile de fond d'un atelier de chocolat fascinant durant deux heures et demi. Sous la conduite d'un chef professionnel, ils feront leurs premiers pas dans leur carrière chocolatière, en réalisant des truffes au chocolat au lait, des mendiants, des bouchées au riz et au chocolat et des boules de pâte d'amande enrobées de chocolat noir. Ils peuvent également ramener toutes les douceurs qu'ils ont faites chez eux. Plaisir garanti !

Où ? Concept Chocolate - Focus Flanders - Nederkouter 35 - 9000 Gand - T +32 9 269 90 62 - e-mail. Réservez sur notre site web (uniquement accessible aux groupes).

Laurent Gerbaud

Ateliers du chocolat - Laurent Gerbaud

Chaque semaine, Laurent Gerbaud propose un atelier autour du chocolat pour les particuliers, consistant en une dégustation de chocolat et en une confection de mendiants. Une opportunité unique pour les amateurs de chocolat, leur permettant de jeter un coup d'œil dans les coulisses et de stimuler leurs papilles à outrance avec du chocolat.

Où ? Laurent Gerbaud - Ravensteinstraat 2d - 1000 Bruxelles - T +32 2 511 16 02 - e-mail. Inscription nécessaire.

Planète Chocolat

Du chocolat belge © Planète Chocolat Brussels

Lors de l'atelier Planète Chocolat, les participants entrent dans l'atelier pour créer leurs propres pralines, étape par étape, de l'étalage du chocolat à la mise en forme finale (tempérage, cristallisation, moulage, fourrage, démoulage). Un maître chocolatier sera à votre disposition pour vous aider et vous expliquer quoi faire. Ensuite, chaque personne reçoit également un petit cadeau : un sachet avec quelques unes des pralines (pralines, caraques, assortiments de fruits secs, truffes et orangettes) qui ont été réalisées sur place ! L'atelier est suivi par une dégustation de chocolat chaud à boire et de pralines. L'atelier peut être combiné à la démonstration.

Où ? Planète Chocolat - Lombardstraat 24 - 1000 Bruxelles - T +32 2 511 07 55 - e-mail. Réservez sur notre site web (pour les groupes). Des ateliers individuels sont également possibles sur demande.

Sjolaa

Aeliers du chocolat - Sjolaa

Sjolaa propose un vaste éventail d'ateliers thématiques et créatifs pour les débutants et les personnes plus expérimentées en matière de fabrication de chocolat. Que les visiteur souhaitent mouler des « Mechelse Maantjes » ou d'autres formes de chocolat, ou laissez libre cours à leur créativité avec du chocolat et de la pâte d'amande, ils apprendront d'un expert pendant un atelier de trois heures. Les visiteurs peuvent ramener chez eux du chocolat pour 20 à 25 €, ainsi qu'un moule à chocolat et des instructions.

Où ? Sjolaa - Geerdegemvaart 137 - 2800 Mechelen - T +32 15 34 74 04 - e-mail. Réservez sur notre site web (pour les groupes). Des ateliers individuels sont également possibles certains jours.

Zaabär

déguster du chocolat - Zaabär atelier

Après avoir participé à une présentation interactive à propos de l'histoire du cacao et de la fabrication de chocolat, les participants mettent un tablier pour une session pratique. Ils se rendent dans l'atelier en petits groupes et participent aux différentes étapes de la création d'une praline : de l'étalage du chocolat à la mise en forme finale. Un maître chocolatier sera à votre disposition pour vous aider et vous expliquer quoi faire. Chaque participant recevra un petit sachet de produits réalisés lors de l'atelier.

Où ? Zaabär - Charleroisesteenweg 125 - 1060 Bruxelles - T +32 2 533 95 80 - e-mail. Réservez sur notre site web (pour les groupes). Ateliers individuels les mercredis et samedis après-midi à 14h30, 60 minutes, 20 € par personne.

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