Des bières pralinées - Brasserie Omer Vander Ghinste © WilliamRoelens
L'association de ces deux produits phares crée une expérience spéciale.

Pensez aux bières brunes comme la double et la stout. Sans cacao ajouté vous pouvez quand même découvrir ce goût de chocolat ou l'arôme spécifique du chocolat. Résultant uniquement de l'association de malt, de levure et de houblon. Étonnant.

Où pouvez-vous trouver du chocolat à la bière ?

•  Jonas Hoekman

Type de chocolat : 1) chocolat fondant avec une ganache à base de Smiske winter, 2) Ganache de chocolat au lait à base de Smiske winter.
Type de bière : 't Smiske

Confiserie Jonas - Aalsstraat 44 - 9700 Oudenaarde
T + 32 (0)55 61 00 46 - e-mail - site web

  Erik Vande Meirssche

Artisan Chocolaterie Cher - Turfputstraat 5 - 9290 Berlare
T + 32 (0)52 42 45 41 - e-mail

  Het Chocoladehuis

Types de chocolat : chocobière : chocolats à la bière avec un fourrage à la bière liquide, concept belge unique ; gamme de multiples parfums : comme Omer, Kriek Max, etc. Coopération avec les brasseries Bockor, Palm, the half moon. Produit breveté.
Types de bière : Omer, Oud Bruin VanderGhinste, Kriek Max, Rosé Max (brasserie Bockor) ; Brugse zot (Brasserie De Halve Maan) ; Rodenbach Grand Cru, Brugge Tripel, Palm, Palm Hop (brasseries Palm).

Carré Chocolates - Stationsstraat 51 B - 8552 Moen
T +32 (0)56 64 85 34 - e-mail - site web

•  Xavier Desmit

Type de chocolat : Westvleteren bier Abt 12°
Type de bière : bières « Struise brouwers » comme la Black Albert, la Pannepot, la Grand Reserva..., la Westvleteren 12°

Huis Xaverian Chocolatier - Vijfhoekstraat 19 - 8978 Watou
T +32 (0)479 28 45 10 - e-mail - site web

•  Bart Devos

Type de chocolat : 1) ganache maison avec de la triple de Watou et du houblon de Poperinge, 2) Hommelhopjes
Type de bière : Tripel Watou, Poperings Hommelbiertje

Zokola - Blasiusstraat 97 - 8972 Krombeke-Poperinge
T + 32 (0)473 96 89 72 - M + 32 (0)478 34 00 01 - e-mail - site web

•  Reen Van Loveren

Type de chocolat : praline à base de la bière de spécialité « Cuvée Delvaux » de la brasserie artisanale « De Kroon », récemment remise à neuf à Neerijse. Notre « praline » avait déjà été goûtée et appréciée par les brasseurs Freddy et Filip Delvaux en avril et aussi par les chefs qui sont liés à leur brasserie : Kwinten De Paepe et Jeroen De Pauw.
Type de bière : Cuvée Delvaux

Reen Sweets and Treats - Schoonaardestraat 56 - 3078 Meerbeek (Kortenberg)
T +32 (0)497 39 98 80 - e-mail - site web

•  Rob Roelants

En septembre 2013 nous avons lancé « Brasser », la première bière belge qui s'accorde parfaitement avec le chocolat noir. Notre bière Brasser a pour objectif de vous accueillir dans un monde rêvé dans lequel les associations de bière et de chocolat sont totalement acceptables, très amusant et sans limites. Pas sans succès, à la mi novembre les 2500 premières bouteilles de Brasser étaient vendues et notre bière se voyait décerner une médaille de bronze au Brussels Beer Challenge. C'est le moment d'un nouveau chapitre dans l'histoire de la brasserie, la seconde cuvée de notre bière s'accordant au chocolat, le chocolat noir qui l'accompagne sont désormais disponibles dans les magasins Valentino.

Valentino - Ninoofsesteenweg 1026 - 1703 Schepdaal
T +32 (0)2 567 05 71 - e-mail : info@valentino.be , rob@valentino.be - site web : www.valentinochocolade.be , www.valentinochocolate.be/pages/brasser

•  Hendrik Denil

Chocolaterie Hendrik Denil - Minnestraat 7 - 1840 Londerzeel
T +32 (0)52 34 25 44 - M +32 (0)475 91 56 93 - e-mail - site web

•  Rudy Allemeersch

Type de chocolat : réalisation de 2 pralines à base des bières trappistes Westmalle et Rochefort.
Type de bière : Rochefort, Westmalle

Bakkerij Allemeersch - de Theuxstraat 81 - 1050 Brussel
T + 32 (0)484 05 27 45 - e-mail - site web

•  Sjolaa

Type de chocolat : 1) chocolat blanc avec de la Hopsinjoor G18, 2) chocolat au lait avec de la Gouden Carolus Classic, 3) chocolat noir avec de la Boscolli
Type de bière : Hopsinjoor G18, Gouden Carolus Classic, Boscolli (Brouwerij Het Anker, Mechelen).

Sjolaa - Geerdegemstraat 137 - 2800 Mechelen
T +32 (0)15 34 74 04 - e-mail - site web

  Dave Van Luyck

Type de chocolat : Dijckwaert (au lait et noir 1886)

Chocolaterie Valenza - Molenvest 4/2 - 2200 Herentals
T + 32 (0)14 30 91 55 - e-mail

  Patrick Aubrion

Type of chocolate : Hof ten Dormael beertruffle

Antoine by Patrick Aubrion - Tiensestraat 33 - 2000 Leuven
T +32 (0)16 30 97 67 – e-mailsite web

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