Joel Rammelsberg bannière © Michael dehaspe
WY
Bodenbroekstraat 22-24, 1000 Bruxelles
+32 (0)2 400 42 63
Fermé : dimanche
WY ©Michael dehaspe
Facts
Gault&Millau : 13/20
Michelin : 1 étoile
Nombre de couverts : 40

Cuisine
Joel se laisse guider par sa passion des produits cultivés dans la région et de façon écologique, qu'il travaille dans des préparations qui combinent fraîcheur et originalité.

Les adresses favorites de Joel Rammelsberg

Joel Rammelsberg ©Michael dehaspe

Brasserie Cantillon
«L'unique brasserie artisanale de lambic qui ait subsisté à Bruxelles. Leurs gueuze et lambic sont absolument sublimes. Mes produits régionaux favoris !»

L’Abattoir
«Les anciens abattoirs d'Anderlecht ont fait place à l'Abattoir, un magnifique endroit branché pétillant de vie tant la semaine que le week-end grâce à ses marchés publics et ses petites fêtes sympa.»  www.abattoir.be.

Nuit de rêve
Hotel Bloom, Koningsstraat 250, 1210 Sint-Joost-Ten-Node, www.hotelbloom.com

Héros culinaire
Bart De Pooter, De Pastorale

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