Alex Verhoeven ©Michael Dehaspe
Fleur de sel
Turnhoutsebaan 184, 2460 Kasterlee
+32 (0)14 75 34 68
info@fleur-de-sel.be
www.fleur-de-sel.be
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Fermé : lundi & mardi
Fleur de Sel ©Michael Dehaspe

Facts
Gault&Millau : 15/20
Michelin : 2 couverts
Nombre de couverts : 42

Philosophie culinaire
Ce jeune talent a très vite attiré l'attention. Il apporte une cuisine pure avec de jolis équilibres de saveurs dans lesquels de nouvelles techniques trouvent leur voie.

Le bon vieux temps d'Alex Verhoeven

Alex Verhoeven ©Michael Dehaspe
De la région
«À Turnhout, nous avons notre propre caviar sous le label Royal Belgian Caviar.» www.royalbelgiancaviar.be.

Good old times
«Pendant mes loisirs, vous me trouverez à proximité de mes vélomoteurs oldtime. Je suis capable de m'en occuper des heures durant en toute tranquillité.»

Nostalgie
«De la purée d'épinards avec du lard, comme la fait ma maman : cela reste un de mes mets préférés !»

Héros culinaire
Carl Wens, De Pastorie

Nuit de rêve
Hotel De Watermolen, Houtum 61, 2460 Kasterlee, www.watermolen.be
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