Seppe Nobels - © Michael dehaspe
Graanmarkt 13
Graanmarkt 13, 2000 Anvers
T. +32 3 337 79 91
welcome@graanmarkt13.be
www.graanmarkt13.be
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Instagram: @Graanmarkt13
Fermé : lundi & dimanche
Plat, Graanmarkt 13 - © Michael dehaspe

Facts
Gault&Millau : 15/20 
Michelin : 2 couverts

Cuisine
Des menus qui se renouvellent constamment, avec des créations légères, étonnantes, où légumes et herbes aromatiques jouent le rôle principal. Ces herbes aromatiques, il les cueille dans son propre jardin sur le toit, qui abrite aussi des ruches.

Entre la soupe et les patates avec Seppe Nobels

Seppe Nobels - © Michael dehaspe
Safran
«Ma découverte de l'année est du safran belge, cultivé dans ma propre province. Quel brillant produit régional !» www.belgischesaffraan.be.

Détente
«Le dimanche à la maison dans la cuisine, le pur bonheur, c'est d'expérimenter des recettes culinaires avec ma femme et nos deux petites filles. Savourer tous ensemble les tapas, mezzes, antipasti,… faits maison : exquis !»

Quartier du théâtre
«Les 7 théâtres qui se trouvent à proximité de Graanmarkt ne font qu'agrandir encore mon amour pour le quartier ! Vous voulez découvrir par vous-même ce quartier ? Dans ce cas, je vous recommande vivement une nuitée dans The Apartment !»

Frank Fol, Sire Pynnock
«Frank Fol a droit à mon respect éternel. Il est le créateur de la gastronomie des légumes et m'a toujours énormément inspiré !» www.degroentekok.be

Nuit de rêve
Hotel Les Nuits Lange Gasthuisstraat 12, 2000 Anvers, www.hotellesnuits.be
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