La fameuse tomate-crevettes (c)Sofie Coreynen
Les 64 kilomètres de côte flamande sont reconnus pour leur gastronomie et leurs excellents fruits de mer.

Fruits de mer

Les pêcheurs traditionnels travaillent et vivent toujours sur la côte. Chaque nuit, ils vont en mer pour pêcher des fruits de mer frais: crevette, flet, poisson plat, etc. Ils retournent tôt le matin sur le rivage où ils trient, nettoient et vendent leur pêche. Plus tard dans la journée, leurs produits frais seront servis et appréciés dans l'un des restaurants locaux.

Les moules frites sont un plat classique, connu dans le monde entier et il ne sera pas aussi bon ailleurs que dans l'un(e) des nombreux villages et villes le long de la côte flamande, où les moules Belgica sont ramenées à terre. Les eaux claires de la mer du Nord donnent à ces moules une saveur unique; elles sont charnues et leurs coquilles sont plus légères que celles des autres moules.
Mussels and ‘frites’ is a classic dish, famous throughout the world, and there’s nowhere better to experience it than in one of the many fishing villages and towns along the Flemish coast, where the Belgica mussels are brought to land. The clear waters of the North Sea give these mussels their unique flavour; they are fleshy and their shells are lighter than other mussels.
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