Pain a la Grècque ©Pieter Heremans
Le pain à la grecque est une pâtisserie bruxelloise typique constitué par un simple rectangle de pain au lait, à la cassonade et à la cannelle, saupoudré de sucre cristallisé.
Pain a la Grècque ©Pieter Heremans
Les origines de ce biscuit doré remontent à plus de deux siècles et, contrairement à ce que purrait laisser croire son nom,  n'a rien à voir avec la Grèce.
A l'origine, des moines Augustins distribuaient du pain aux pauvres dans la Wolvengracht, une rue du centre-ville de Bruxelles. Ce pain a ensuite été appelé «le pain de la Gracht» ou grecht en dialecte. Au fil des ans, le pain est devenu plus raffiné et connu sous son nom actuel.
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