Va et Vient

Creazione del ristorante Va et vient - ©Michaël Dehaspe

Ristorante concept, informale e accessibile, lungo la Leie, all'ombra delle torri del Broel. Lo chef Matthias Speybrouck cucina emotivamente e istintivamente secondo l'offerta quotidiana dei suoi produttori. Ne risultano ricette semplici e creative, di gusto raffinato anche se di aspetto un po' robusto. Giorni di chiusura: lunedì, sabato a pranzo e domenica.