Geert Decoster acquisì una conoscenza di base del cioccolato presso la rinomata Scuola Elishout di Bruxelles e studiò con i famosi maestri cioccolatieri in Francia e in Belgio. Fin dall'inizio, l’obiettivo di Decoster è stato offrire la miglior qualità possibile. Egli utilizza i migliori ingredienti, tra cui il cioccolato di un’unica provenienza. Questo rispetto per l’ingrediente puro, combinato agli anni di esperienza e alla ricerca dell'originalità ha dato vita all'ampia e variegata palette del cioccolato Centho: fruttato, speziato, ricco e intenso. I cioccolatini di Geert hanno già vinto numerose medaglie in competizioni internazionali. La sua "Salin", pralina al caramello salato, è stata votata come miglior cioccolatino al mondo nella sua categoria agli International Chocolate Awards di Londra nel 2013.

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