Dominique Persoone è una leggenda, una vera rock-star del cioccolato in patria e all'estero. Studia per diventare chef all’Accademia Culinaria "Ter Groene Poorte" ma presto svolta verso l'arte del cioccolato diventando un vero innovatore, grazie al talento e alle sue conoscenze scientifiche che gli consentono di sorprendere tutti con nuove e inaspettate combinazioni. È famoso per le sue esclusive creazioni di cioccolato realizzate per i ristoranti di tutto il mondo ma anche per dei veri e propri shock culturali a base di cioccolato e cacao - la sua creatività va oltre al gusto. Ha progettato uno "sniffatore di cioccolato" che ha fatto provare ai Rolling Stones e ha inventato il rossetto di cioccolato che ha animato molti dinner party! The Chocolate Line, il negozio dello chef, non è solo rock 'n' roll, ma è un punto di riferimento per le praline belghe. In questo negozio, Dominique Persoone, che possiamo definire un maître shock-o-latier, e il socio Fabienne De Staerke deliziano i buongustai, gli amanti del cibo, i top chef e i turisti con eccitanti creazioni. Una visita da non perdere!

Approfondimenti

Il cioccolato belga

Bruges

Dove

Simon Stevinplein 19
8000 Bruges

Contatto

T+32 (0)50 34 10 90

Mappa locale

Di seguito trovi una mappa interattiva.

Back to top