Le Fiandre abbondano di buon cibo: le pietanze fresche e deliziose sono parte della nostra identità culturale. I nostri ingredienti locali unici come i cavolini di Bruxelles, gli asparagi e i gamberetti grigi fanno di ogni visita un viaggio culinario. Quale miglior banco di prova per i Flanders Kitchen Rebels, un gruppo composto da 51 dei migliori chef sotto i 35 anni, con una grande passione per la gastronomia fiamminga.

Dal giardino dello chef

Questi giovani, talentuosi chef stanno facendo rinascere le ricette fiamminghe, servendo i prodotti locali secondo la tradizione, confermando le Fiandre come meta privilegiata per gli amanti della buona cucina. Sebbene molti degli ingredienti presenti nelle Fiandre si trovino anche in altre parti del mondo, i nostri chef amano procurarsi i prodotti locali, o in alcuni casi, coltivarli nei loro giardini. Più freschi non si può!

Gastronomia e tecniche culinarie

Quando si parla di Flanders Kitchen Rebels, innovazione e creatività sono gli ingredienti principali delle cucine di questi chef. Forti delle loro conoscenze e abilità, molti di questi artisti culinari sono veri maestri nel loro campo, soprattutto perché molti di loro hanno frequentato le migliori scuole di cucina delle Fiandre. Questa formazione ha affinato la loro conoscenza delle materie prime, delle tecniche culinarie e rafforzato la loro la disciplina.

A marzo e ottobre, i Flanders Kitchen Rebels offrono ai giovani tra i 18 e i 30 anni un’indimenticabile esperienza gastronomica a prezzi scontati. C’è una nuova generazione di “foodie” in città. E sono pronti a sfidarti. Fatti sedurre dai sapori. Innamorati.

Vivere bene è per noi uno stile di vita, in cui si fondono orgoglio nazionale, ospitalità e convivialità

Chef Dennis Broeckx - L’épicerie du Cirque
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