Chocolate atelier (c) Westtoer

Da Godiva a Leonidas, dalla Côte d'Or a Neuhaus, il Belgio vanta una grande varietà di marche di cioccolato di qualità prodotto dai migliori cioccolatieri al mondo. La regione delle Fiandre è spesso denominata la capitale del cioccolato. Soprattutto da quando le due fabbriche di cioccolato più grandi del mondo, Callebaut e Puratos, si trovano qui. Con una tale facilità di accesso a ingredienti di qualità e una ricca storia di creazione di dolcetti, possiamo promettervi alcune delle migliori praline che avete mai gustato.

Marchi di cioccolato di qualità

Partite per un'esplorazione culinaria del mondo di tartufi, praline, barrette di cioccolato ed aromi sorprendenti. Troverai sicuramente il tuo cioccolato ideale in uno dei 320 negozi di cioccolato sparsi in tutto il Paese!

Seller at Neuhaus Chocolate Store Brussels (c) Pieter Heremans

Belvas

Belvas prepara praline e tartufi 100% biologici e derivanti dal commercio equo e solidale. Questo marchio è famoso per il sapore dei suoi cioccolatini e il suo impegno sociale. Questo produttore di cioccolato ha vinto numerosi premi, tra i quali 'la micro-società più verde d'Europa', competizione organizzata dalla Commissione Europea.

Bruyerre

Grazie ai migliori ingredienti e alle ricette molto ricercate, Bruyerre ha creato una gamma di cioccolatini artigianali famosi per i loro gusti, tra cui ci sono pralina di nocciola, ganache e gianduia.

Corné Port Royal

Nel 1935, Maurice Corné creò la Manon Sucré, diventata ora un'icona culturale del Belgio: questa deliziosa pralina unisce la morbidezza della crema con torrone croccante e un gusto di noci fresche. Oggi, con ottant'anni di esperienza alle spalle, Corné Port-Royal continua a creare ricette autentiche e a rimanere fedele ai valori dell'artigianato gourmand, mantenendo viva la sua tradizione. Il gruppo di artigiani lavora ogni giorno per preparare cioccolati le cui ricette sono rimaste invariate da quasi un secolo.

Côte d’Or

Il 24 aprile 1883 Charles Neuhaus registrò il marchio Côte d’Or. Nacque così un'altra icona belga. Il primo cioccolato Côte d'Or fu prodotto con semi di cacao provenienti dalla Costa d’Oro, l’odierno Ghana, luogo che ha ispirato l’elefante, che è il logo della società. La prima barretta venne prodotta nel 1911. Fin dalle origini le barrette sono state prodotte in un ampio assortimento, che oggi comprende decine di nuovi prodotti e sapori, fra cui le barrette di biscotti Mignonnette, Bouchée, Chokotoff o il lancio nel 1990 della gamma Sensations, il cioccolato dal gusto intenso per intenditori, compreso Noir de Noir, Noir Intense e Noir Brut. Tutti questi fantastici tipi di cioccolato nascono dalla passione e dalla conoscenza di Côte d'Or per il prodotto del cioccolato. Le ragioni del suo successo sono evidenti: ottime conoscenze, mantenimento del sapore unico e intenso e la ricetta originale dall'alto contenuto di cacao con una qualità praticamente perfetta dei chicchi e una ricerca costante di nuove idee che accompagnano l'evoluzione dei prodotti. E, ultimo ma non meno importante: il rispetto del gruppo Mondelēz International per le conoscenze degli artigiani belgi ha fatto in modo che la qualità del cioccolato Côte d'Or sia rimasta invariata e riconosciuta a livello internazionale.

Daskalidès

Prodomos Daskalidès nel 1931 gettò le basi per quello che diventò un indiscusso punto di riferimento per quanto riguarda il mondo del cioccolato, ovvero aprì una sala da tè con pasticceria, seguita presto dall'apertura di nuovi punti vendita grazie alla popolarità delle sue famose praline. Le generazioni successive sono riuscite a far entrare il marchio Daskalidès nel mercato internazionale grazie ai sapori unici e alle ricette tradizionali. Oggi Daskalidès rimane un punto di riferimento nel mondo dei cioccolatieri. L'ottima qualità, il gusto fantastico, le creazioni originali, il lusso accessibile e le confezioni originali definiscono il carattere giovane e attraente di Daskalidès.

Jean Galler

Jean Galler appartiene a una famiglia di gourmet professionisti – gli piaceva lavorare nella pasticceria che il nonno fondò nel 1930. A soli 16 anni capisce che la sua strada è il cioccolato, una materia che lo affascina e con la quale gli piace sperimentare. Per migliorare le sue conoscenze e per scoprire nuovi sapori studia a Basilea e successivamente da Gaston Lenôtre a Parigi. A 21 anni lancia la sua azienda. 35 anni dopo i pilastri della società rimangono gli stessi: passione per il cioccolato, ricerca della perfezione e creatività costante. Jean Galler e i suoi collaboratori producono tantissimi tipi di praline, gelati, dolci da pasticceria, barrette e tavolette di cioccolato, lingue di gatto (cioccolatini a forma di gatto), crema di cioccolato, cioccolatini e altri prodotti.

Godiva

La storia di Godiva Chocolatier è la storia di un produttore artigianale di cioccolato, diventato un simbolo di lusso e di prestigio in tutto il mondo. La storia comincia a Bruxelles nel 1926, quando Pierre Draps padre prepara le sue prime praline di cioccolato nel piccolo laboratorio casalingo. La famiglia sceglie di dare al brand un nome evocativo: Godiva, prendendo ispirazione dalla passione e dalla generosità della leggendaria Lady Godiva. L'azienda cresce e apre un negozio in Grand Place a Bruxelles. Godiva ora vende i suoi prodotti in 80 diversi paesi e il marchio è diventato sinonimo di raffinatezza e innovazione. I maître chocolatier riescono a unire sapori sorprendenti a strutture delicate e creano capolavori con ingredienti di primissima qualità.

Leonidas

La filosofia di Leonidas si può riassumere in tre concetti: generosità, freschezza e produzione di praline che tutti possono acquistare. Da oltre cent’anni Leonidas condivide la sua passione per il cioccolato con tutto il mondo, attraverso più di 100 varietà di praline. Leonidas garantisce freschezza e qualità dei suoi cioccolatini, prodotti con metodi tradizionali e solamente con i migliori ingredienti. Si utilizza solo burro di cacao puro per le guarnizioni e tutti gli ingredienti sono naturali al 100% e scelti con cura. In base alla filosofia di “rendere le praline accessibili a tutti”, Leonidas continua a creare prodotti originali e raffinati in uno spirito di comunanza, familiarità e condivisione.

Mary

Nel 1919, Mary Delluc, che amava profondamente il cioccolato, apre il suo primo negozio, Mary Chocolaterie, a Bruxelles. Nel corso della vita Mary ha sempre inseguito eccellenza e qualità, le parole d’ordine della sua azienda. La straordinaria qualità dei prodotti si riflette fin da subito anche nell'eleganza di confezioni e vetrine. Nel 1942 Mary riceve il titolo di Fournisseur breveté de la Cour de Belgique (Fornitrice certificata della Corte belga), onorificenza che riceve anche nel 1990 e nel 1994.

Neuhaus

Neuhaus da oltre 155 anni utilizza materie prime eccellenti, ha una grande conoscenza e si avvale di numerosi talenti. Le lussuose confezioni regalo rendono le creazioni un piacere da regalare o da ricevere. Quando Jean Neuhaus arriva a Bruxelles nel 1857, apre una farmacia nella celebre Galleria della Regina. Per rendere il gusto dei suoi farmaci più piacevole, comincia a ricoprirli di cioccolato. Suo nipote, Jean Neuhaus Jr., ne eredita la passione per il cioccolato e ha l'idea di sostituire i medicinali con deliziosi ripieni, creando così nel 1912 la prima pralina. Pochi anni dopo, sua moglie inventa il ballotin, un'elegante confezione che trasforma il cioccolato in un regalo di lusso. La passione di Jean Neuhaus per il cioccolato è presente tuttora nell’ampia gamma di cioccolati Neuhaus. Ogni pralina è abbellita dalla sua forma, dal suo sapore e dal suo nome. Tutto il cioccolato a marchio Neuhaus è prodotto in uno dei laboratori di Bruxelles.

Planète Chocolat

Dal cuore di Bruxelles, gli appassionati maître chocolatier di Planète Chocolat fornisce in tutto il mondo il cioccolato artigianale. Ordina sul loro negozio online un’ampia varietà di delizie quali praline, barrette di cioccolato, tartufi, gayette e caraque, tutti avvolti in confezioni lussuose. Il cioccolato belga è costituito da burro di cacao puro al 100% ed è privo di OGM, conservanti e coloranti artificiali. Impara a fare il tuo cioccolato artigianale durante un workshop al Planète Chocolat.

Starbrook Airlines

Patrick Gilis prende in mano l'azienda di famiglia Gilis Fine Food Group nel 1980. Pochi anni dopo l'imprenditore, alla ricerca di una nuova sfida per il suo business, inizia la collaborazione con Jaak De Konick, facendo nascere la Starbrook Airlines, una compagnia aerea immaginaria. Il cioccolato Starbrook è realizzato in maniera professionale solamente con il miglior cioccolato belga per garantire la qualità dei prodotti. Starbrook Airlines aderisce al Codice sul Cioccolato Belga, che vieta di utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato che non sia belga. Questo concetto unico è riuscito a essere vincente nel mondo grazie alla perfetta combinazione del migliore cioccolato con un’arte sorprendente. È possibile trovare cioccolato Starbrook in 200 aeroporti di oltre 80 paesi nel mondo. Dopo i numerosi successi internazionali, la società ha aperto il primo negozio Starbrook Chocolate & Art Store ad Anversa.

Zaabär

Zaabär invita gli amanti del cioccolato ad un incantevole viaggio in una terra di sapori e profumi. Zaabär utilizza spezie lontane, erbe, fiori seducenti e frutta allettante come farcitura di un ricco cioccolatino belga. Fin dall'antichità questi doni della natura sono stati usati dall'umanità per creare beni preziosi, come le medicine, e Zaabär non fa altro che portare avanti questa tradizione. Apri, annusa, assapora e fuggi nel mondo affascinante di … Zaabär.

Maestri del dolce

Dietro ogni marchio di eccellente cioccolato c’è un gruppo di eccellenti cioccolatieri che usano le loro conoscenze, la loro esperienza e arte artigianale per creare le praline più gustose e sofisticate, utilizzando i migliori prodotti: cioccolato belga di alta qualità. Non rinunciano alle più recenti innovazioni e alle evoluzioni tecnologiche nel settore del cioccolato, e questo li rende vincitori in numerosi concorsi internazionali come la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

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Le praline fiamminghe sono eleganti bombe di sapore con consistenze raffinate

Miglior cioccolatiere Herman Van Dender – Van Dender

Allo stesso modo in cui i nostri produttori di birra lavorano sodo per il sapore perfetto, c’è una quantità impressionante di lavoro nella produzione del cioccolato. C’è molto di più nella realizzazione del nostro cioccolato e delle nostre praline di quello che si vede. Per questo motivo provare o portare a casa una scatola di praline è un’esperienza che non può mancare quando si visitano le Fiandre.

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