Marjanne Moonen ©Michael Dehaspe

Marjanne Moonen (33 anni) è un Flanders Kitchen Rebel di Turnhout. Il suo ristorante è il 'Amu'.

Numeri e riconoscimenti

Il dolce da Amu ©Michael Dehaspe

Numeri e riconoscimenti
Posti a sedere: 46

Cucina
Piatti ispirati alla dieta mediterranea con ottimi ingredienti e sapori inaspettati. Il suo stile in cucina è preciso e pensato in maniera dettagliata, i suoi piatti sono completati in maniera meticolosa.

I segreti di Marjanne Moonen

Marjanne Moonen©Michael Dehaspe

Ting ting! 
'In cucina devo avere la mia campana, un elemento importante per essere sicuri di avere un servizio perfetto.'

Memorie da bambino
'La riunione di famiglia mensile intorno al tavolo della nonna, dove si mangiavano polpette in salsa di pomodoro. Un momento di pura convivialità!'

Basilico
'La mia erba preferita è senza ombra di dubbio il basilico. Un tocco d’italianità in cucina.'

Birra fresca
'Il miglior modo di far passare la sete? Per me rimane una bella birra fredda. E qui è il luogo migliore al mondo dove berla!'

Dove passare una notte serena
B&B de Hessie, Heizijde 108, 2300 Turnhout, www.dehessie.be 

Cuoco modello
Matty Van den Brande, Matty (Anversa)

Info pratiche

Amu
Patersstraat 79, 2300 Turnhout
+32 14 41 24 89
info@amu-turnhout.be
www.amu-turnhout.be
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Giorni di chiusura: martedì*, mercoledì e sabato a pranzo
*eccetto il primo martedì del mese

Accessibilità
C'è un gradino di 6 centimetri all'ingresso. Le porte sono abbastanza larghe e i tavoli hanno un accesso limitato a causa della gamba centrale. Non c'è una toilette modificata.

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