Seppe Nobels - © Michael dehaspe

Seppe Nobels (33 anni) è un Flanders Kitchen Rebel di Anversa. Il suo ristorante è il 'Graanmarkt 13'.

Numeri e riconoscimenti

Presentazioni del ristorante Graanmarkt 13 - © Michael dehaspe

Numeri e riconoscimenti
Voto Gault&Millau: 15/20
Michelin: 2 coperti (forchetta e cucchiaio)
Posti a sedere: 50

Cucina
Un menù che cambia costantemente con nuovi piatti leggeri e freschi in cui il ruolo principale lo giocano le verdure e le erbe. Seppe usa erbe che raccoglie direttamente dalla sua terrazza privata dove alleva anche sciami d’api.

Quattro chiacchiere con Seppe Nobels

Seppe Nobels - © Michael dehaspe

Zafferano
'Lo zafferanno belga, coltivato nella mia regione, è la mia scoperta dell’anno. Un fantastico prodotto locale!' www.belgischesaffraan.be. 

Relax
'Sperimentare nella cucina di casa la domenica con mia mogie e le mie due figlie. Divertirsi a cucinare tapas fatte in casa, mezze e qualche antipasto… Una gioia pura!'
 
Quartiere dei teatri
'I sette teatri che si trovano a Graanmarkt mi fanno amare ancora di più questo quartiere. Potete venire a verificare voi stessi. Vi consiglio di passare la notte a The Apartment.'
   
Frank Fol, Sire Pynnock
'Frank Fol ha il mio eterno rispetto. È il fondatore di una gastronomia dedicata alle verdure ed è sempre stato una grande fonte d’ispirazione per me!' www.degroentekok.be

Dove dormire sereni
'Hotel Les Nuits, Lange Gasthuisstraat 12, 2000 Antwerp, www.hotellesnuits.com.'

Info pratiche

Graanmarkt 13
Graanmarkt 13, 2000 Anversa
T. +32 3 337 79 91
welcome@graanmarkt13.be
www.graanmarkt13.be
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Twitter: @Graanmarkt13
Instagram: @Graanmarkt13
Giorni di chiusura: lunedì  e domenica

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