Pomodoro farcito di gamberetti (c)Sofie Coreynen

La costa fiamminga offre un'ampia gamma di sport e strutture ricreative, ma c'è molto altro da fare e da vivere! I circa 68 km di litorale costiero sono rinomati per la loro gastronomia e gli ottimi frutti di mare. Non mancate di gustare i nostri famosi gamberetti grigi, le ostriche di Ostenda, le cozze con patatine fritte, il "paling in 't groen" (un piatto tradizionale a base di anguilla in una salsa di erbe verde) e la sogliola di Ostenda. Desiderate cimentarvi nella loro preparazione a casa? Vi forniremo alcune ricette decisamente gustose.

Pesce e frutti di mare

I pescatori tradizionali continuano a vivere e lavorare sulla costa. Ogni notte, si mettono in mare per raccoglierne i frutti freschi: gamberetti, platesse, halibut, ecc. Ritornano a riva la mattina presto, dove scelgono, puliscono e vendono il loro pescato. Nel corso della giornata, i loro prodotti saranno serviti e consumati nei ristoranti locali.

Cozze e patatine fritte è un piatto tipico, famoso in tutto il mondo. Niente di meglio che assaggiarlo in uno dei tanti villaggi di pescatori lungo la costa delle Fiandre, dove le cozze belghe vengono portate a terra. Le acque cristalline del Mare del Nord danno alle cozze quel loro gusto unico, rendendole carnose e più leggere degli altri mitili.

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