Pain a la Grècque (pane alla greca) ©Pieter Heremans
Le origini di questi biscotti dorati vanno ricercate indietro di due secoli e, anche se il nome potrebbe suggerirlo, non hanno niente a che fare con la Grecia.
Pain a la Grècque (pane alla greca) ©Pieter Heremans
Furono i monaci agostiniani di un monastero vicino che davano il pane ai poveri di Wolvengracht, una strada del centro di Bruxelles. Questo pane era chiamato "brood van de gracht" (pane di canale) o “grecht” in dialetto. Negli anni, il pane divenne più raffinato e conosciuto con il suo attuale nome.
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