Cioccolato belga - Laurent Gerbaud - VisitFlanders

Il cioccolato belga è molte cose...il cibo degli dèi, il carburante dei campioni, lo strumento di seduzione per antonomasia, il vizio di chi ama il lusso, il dolce preferito dei golosi. Il cioccolato belga è tutto questo, ma è anche esperienza, storia e rappresenta l'eccellenza tra la produzione della cioccolateria internazionale. 

Perché il cioccolato belga è speciale?

Cioccolato belga - Chocolatier Mertens - VisitFlanders

Ecco le 10 motivi per cui il cioccolato belga un prodotto unico:

  1. La piacevole consistenza. Il cacao utilizzato per il cioccolato belga è macinato in maniera così fine che la sua consistenza si attesta sui 15-18 micron. 

  2. Alto contenuto di cacao. Il cioccolato belga ha un contenuto di cacao più alto rispetto a molti dei suoi concorrenti stranieri. 

  3. Burro di cacao puro. Il cioccolato belga contiene burro di cacao al 100%. 

  4. Selezione dei chicchi. Tradizionalmente i produttori di cioccolato belga scelgono solo fave di cacao di alta qualità. 

  5. Il settore industriale: il cioccolato belga infatti rappresenta un settore industriale in cui sono presenti molti protagonisti. Brand grandi come Callebaut e Belcolade sono affiancati da società di media grandezza come Godiva e Leonidas e da piccole cioccolaterie e produttori di praline che mantengono alta la reputazione del cioccolato belga. 

  6. Creatività.  In nessun altro luogo al mondo è possibile trovare una così ampia varietà di fantastici sapori e combinazioni: praline classiche, cioccolatini sofisticati, sapori particolari. I cioccolatieri anticipano sempre mode e tendenze nel mondo del cioccolato. 

  7. Il cioccolato è un'esperienza completa. In Belgio non ti limiterai a comprare del cioccolato, infatti potrai vivere intensamente la tua passione per il cioccolato: dalla visita ai musei dedicati al cioccolato, alle strade del cioccolato passando per degustazioni e laboratori con i migliori cioccolatieri. 

  8. Nel 2007 è stato creato il Belgian Chocolate Code. Un codice che garantisce che il cioccolato belga provenga effettivamente dal Belgio. 

  9. Il settore del cioccolato belga esporta cioccolato di alta qualità in tutto il mondo. Due terzi del cioccolato industriale prodotto in Belgio viene esportato all'estero. 

  10. La fabbrica di cioccolato più grande al mondo, che si trova a Wieze, in Belgio. La Barry Callebaut produce 270.000 tonnellate di chicchi di cioccolato ogni anno. Queste cifre fanno della Callebaut il più grande fornitore di cioccolato al mondo. Negli edifici dell'azienda si trova anche una delle numerose sedi internazionali della Chocolate Academy - restaurata di recente è diventata il più grande centro di studi dedicato al cioccolato nel mondo.
Back to top