Hop Shoots ©Toerisme Poperinge

ホップ・シューツが食べられるのは1月から4月中旬までです。

Hop Shoots Dish ©Toerisme Poperinge

収穫期間が短い事と、収穫の際の重労働により、最も高い野菜のひとつに挙げられています。最初に収穫された1キロはオークションにかけられ、999ユーロの値を付けた事もあります。

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