Wie zegt dat Boechout enkel van Bart Peeters en Philippe Geubels is? Op het kerkplein zorgt Jacqueline tegenwoordig voor brood en spelen. Met Evelien Swiers achter het vuur mag je rekenen op een originele productkeuken waarin lokale groenten de echte sterren zijn. Door de ongedwongen wijnsuggesties van sommelier Raf kom je hier zelfs vingers te kort om af te likken. 

Jacqueline

Jouw specialiteit?

Ik werk liefst volgens het seizoensaanbod. Een dessert op basis van wilde braambes, bosbes, een mousse van yoghurt en sorbet van biet en braambes bijvoorbeeld. Heerlijk zomers.


Regionale trots?

Doe mij maar de biologische groenten, fruit en kruiden. Liefst nog van bij echte bioboeren, zoals het Herdershof, Onslogischvoedsel en Wim Maes. Topingrediënten!


Culinaire obsessie?

Ik laat me eigenlijk vooral inspireren door de natuur. Zowel visueel, op geur als qua smaak. 


Op een ander?

In de Salto in Lier kan je echt lekker gaan eten. Maar beter nog, in de toffe bistro-setting staat een heel sympathiek koppel aan het roer.


Grote droom?

België is me soms wat te stresserend dus een B&B in Zweden spreekt me wel aan. Even alle drukte ontvluchten.


Na de service?

We runnen de zaak met twee dus veel tijd is er niet. Maar wil je gezellig iets drinken in Boechout dan kan ik zeker Kalifornia aanraden.


Secret spot?

De Kalmthoutse heide heeft mijn hart gestolen. Mooie natuur en zo rustig. Ideaal om het hoofd leeg te maken.

Keep it simple

Back to top