Eersteklasproducten worden met gratie verwerkt tot culinaire pareltjes met wisselende structuren en oog voor detail.

Peter Vangenechten

Jouw specialiteit?

Luxeproducten staan centraal in onze keuken en daarom kies ik voor een roulade van rauwe, wilde zeebaars met kaviaar. Heel licht en heel puur. Door de eenvoud komen alle smaken mooi tot hun recht.


Regionale trots?

Huisbrouwerij De Vliet brouwt een zeer lekker speltbier met het graan van de bioboerderij De Steenovens.


Culinaire obsessie?

Goede sauzen, cuisson en kruiding zijn van essentieel belang. Eens je die drie basistechnieken perfect onder de knie hebt, ben je een goede kok.


Op een ander?

Het klinkt misschien cliché maar Hof van Cleve is wat mij betreft de culinaire top! Eenvoud is zo moeilijk te brengen, maar dit team weet me telkens van mijn sokken te blazen.  


Grote droom?

Mijn bescheiden droom bestaat eruit een perfect evenwicht te bewaren tussen mijn gezinsleven en mijn werk. Genieten van de kleine dingen samen zoals uitgebreid ontbijten, ça c’est la vie!


Na de service?

Ik hou van rust na een zware service. De prachtige tuin van ’t Belshof is dan precies wat ik nodig heb. Een goede Geuze en een sigaar erbij, top!


Secret spot?

De oevers van het Kempisch Kanaal vormen een leuke fietsroute. Nog plezanter zijn de ‘verplichte’ pitstops aan de oude cafés die je er aan elk sas tegenkomt.

Geniet van elk moment

La Belle

Bel 162, 2440 Geel
+32 (0)14 70 84 51
http://www.la-belle.be

Back to top