De combinatie van kunst met gastronomie is een schot in de roos. In het herenhuis van Wilford T tafel je tussen de kunstwerken en installaties. Die artistieke inspiratie loopt als een rode draad doorheen dit restaurant.  De stijl van chef Tom Vermeiren is kleurrijk, speels en een tikkeltje wispelturig. Zo maakt hij het graag spannend door zijn menu per drie weken om te gooien. Dankzij de centrale eettoog zit je als gast midden in de actie.

Wilford T

Jouw specialiteit?

Bressekip met girolles en raapjes. Krijg je al honger?

Regionale trots?

De pietrainvarkens van Pietrain de Grain in Temse. Daar worden de varkens nog op grootvaders wijze gekweekt en verwerkt. Topkwaliteit en echt ongelofelijk lekker!

Culinaire obsessie?

Goede truffels zijn een echte must in de keuken. Heel plezant om mee te werken. Als het seizoen er is, zal je ze altijd terug vinden in ons menu.

Op een ander?

Tafeltje Rond in Beveren, Heerlijke keuken en allemaal klassiekers. En Fong Mei in Antwerpen is nog zo'n topper.

Grote droom?

Een grote rondreis maken in Australië of de Himalaya ontdekken, dat staat op mijn bucketlist.

Na de service?

In Café De Vogelzang in Rupelmonde. Maar ook in Beveren om voor mijn favoriete voetbalploeg Waasland-Beveren te supporteren

Secret spot?

De site rond het fort in Steendorp! Ik ben er opgegroeid en ben echt trots op het fantastisch mooie stukje groen vol geschiedenis.

No Concessions

Back to top