Zonder de essentie van hedendaagse gastronomie uit het oog te verliezen, straalt Het Land aan de Overkant enthousiasme uit. Kwaliteit, comfort en service wijzen je als gast de weg. Met een sterke focus op groenten, bieren en natuurlijke wijnen wil Het Land aan de Overkant een avontuurlijk publiek doen thuiskomen. Je proeft de visie van chef Pascal Van Couteren in zijn fris-zure gerechten. Reken maar dat het nog nooit zo stil zal geweest zijn aan de overkant.
Het Land aan de Overkant

Jouw specialiteit?

Op dit moment is dat buikspek met groene tomaten en ansjovis in surf and turf-stijl. Ik vind dat ansjovis en buikspek perfect samengaan, zeker in combinatie met mijn lievelingsgroente: heerlijk!

Regionale trots?

Ik ben een Liers zoetebekje; mij doe je een groter plezier met een vlaaike van bij ons dan met een Stella.

Culinaire obsessie?

Met de duindoornbes experimenteer ik vaak. Door de zure smaak kan je de bes zowel in zoete desserts als in hartige visgerechten verwerken.

Op een ander?

Tijdens mijn verlof ga ik minstens één keer eten bij Couvert Couvert. Door de hartelijke ontvangst kom ik hier altijd onmiddellijk thuis.

Grote droom?

Ik zie mezelf meer als realist dan als dromer. Al wil ik graag meer tijd vinden om concerten te kunnen bezoeken.

Na de service?

Ik ben absoluut geen caféganger; na mijn service tref mij gewoon thuis aan. Met een uurtje electro uit de jaren ’70 en ’80 kan ik het werk even achter mij laten.

Secret spot?

Ik ben zelden thuis dus geniet ik echt van mijn vrije momenten met vrouw en kinderen.

Vertel me je verhaal en ik maak een gerecht dat perfect bij je past

Reserveer nu je tafel

Dankzij onze Jong Keukengeweld-chefs kunnen jongeren van 18 tot en met 30 jaar die Vlaamse topgastronomie in maart en oktober ook beleven aan een zeer voordelige prijs. 

  • 45 euro voor een driegangenmenu (inclusief water en aangepaste wijnen en/of bieren);
  • 55 euro voor een driegangenmenu (inclusief water en aangepaste wijnen en/of bieren) in restaurants met een Michelinster of een Gault&Millau-score vanaf 15/20

Het Land aan de Overkant

Léon Schreursvest 85, 3001 Leuven
+32 (0)16 22 61 81
http://www.hetlandaandeoverkant.be

Back to top