Sommige mensen denken dat bierdrinken een mannending is en dat vrouwen liever wijn drinken of lichte, fruitige biertjes. Het wordt tijd dat dit fabeltje de wereld uit gaat! In het oude Babylonië, dronken de priesteressen al ter ere van Ninkasi, de godin van het bier. In de middeleeuwen was het brouwen van bier een taak voor vrouwen. In België lijkt bier iets specifieks voor mannen te zijn geworden. Vlaamse vrouwen laten al onze heerlijke Belgische bieren aan zich voorbij gaan. Of toch niet?

Vrouwen aan het roer

Women turned onto beer ©VLAM vzw

De oude mythe over vrouwen en bier wordt langzaam ontkracht. Vrouwen gaan de gistige nectar steeds meer waarderen. Ook wordt een flink aantal brouwerijen in Vlaanderen nu gerund door vrouwelijke brouwers. Een goed voorbeeld is Brouwerij Dilewyns in Dendermonde. De patriarch van deze familie brouwerij heeft de leiding van het bedrijf overgedragen aan zijn twee oudste dochters. Onder hun leiding floreert de brouwerij nu als nooit tevoren.
In Herzele, bij Brouwerij De Ryck, hebben vrouwen het al 10 jaar voor het zeggen. An De Dyck, sinds jaren één van de weinige vrouwelijke brouwers in België, is nu haar zoon en dochter de kneepjes van het vak aan het leren. Door het opleiden van dochter Mieke wordt de vrouwelijke opvolging verzekerd! Is het toeval dat in Herzele de visie gaat verder dan het brouwproces alleen, maar ook de combinatie van bier en gastronomie omvat? Of is het misschien toch de vrouwelijke touch?
Proeven aan de top
Langzamerhand sluipt er verfijning in de bierwereld en het is een groeiende trend. Immers, bier hoeft niet altijd in een groot glas geserveerd te worden. Er zijn tegenwoordig een heleboel bieren op de markt die worden geserveerd in kleinere en meer elegante glazen. Topkoks schromen niet een lekker biertje in hun restaurants te schenken en op menig menukaart staan gerechten met een scheutje bier erin. Jong talent Julie Baekelandt, chef-kok bij het restaurant C-Jules, durft in haar pure en moderne keuken gerechten op basis van bier te creëren -geen toeval, misschien, met Brouwerij De Ryck pal naast de deur. Vandaag de dag is bier een bevestiging van verfijnde gastronomie en wordt het beschouwd als een drankje om van te genieten.


Bekijk alles van bier

Laten we het eens over smaak hebben..

En wie kunnen er nu beter bierproeven dan vrouwen? Onderzoek toont aan dat vrouwen een betere neus en gemiddeld meer smaakpapillen hebben dan mannen. Die maakt hen beter geschikt om de meer verfijnde smaak in bier te ontdekken. Dit toont aan dat de mythe dat vrouwen alleen de fruitige bieren kunnen waarderen pure onzin is. Natuurlijk zijn er vrouwen (en mannen trouwens ook) die de voorkeur geven aan een fruitig bier en daar is niets mis mee. Maar het is duidelijk dat er niet zoiets bestaat als ‘ vrouwenbier'. Vrouwen houden net zoveel van bitter, zoet, scherp en kruidig bier.
Vrouwen snappen het!
Waarom zouden vrouwen bier afslaan? Omdat het niet elegant is om bier te drinken? Een vrouw met een glas bier in de hand kan het risico lopen geassocieerd te worden met bouwvakkers en ordinaire mensen. “Laat me niet lachen!” reageert Sofie Vanrafelghem. In haar boek ‘Bier? Vrouwen Weten Waarom’ introduceert ze vrouwen in België ’s rijke biercultuur. De gepassioneerde bierkenner verdrijft moeiteloos alle fabels over vrouwen en bier.
Overnachten in een brouwerij
Top-tip: overnacht dit jaar eens in kasteel-brouwerij Ter Dolen in Houthalen-Helchteren. Of wat dacht u van een hopmassage? Er is genoeg te zien en te doen dit najaar! En ja, mannen mogen ook mee. Nog een feitje om over na te denken: wist u dat wijn meer calorieën bevat dan bier, en dat hop uitstekende antioxiderende eigenschappen heeft?

Want to know more about women experiencing beer?’ Further lecture:

Belgian Beer and Food. The Women and Beer Issue.

Belgian Beer and Food. The Women and Beer Issue.

Belgian Beer and Food Magazine Issue Five celebrates some inspirational women in the world of Belgian Beer. With Guest Editor Sofie Vanrafelghem. (Video by Breandán Kearney at Belgian Smaak)

Back to top